作り方④蓋をしてお好みのかたさまで加熱して完成
蓋をして火が通るまで弱火～中火お好みの時間加熱します。
筆者は、ほどよくやわらかい半熟になるよう、「弱火で2分」加熱+「火を止めて1分」の計3分加熱しました。
ナイフをあてると黄身が流れ出るほどの半熟がよい方は、「弱火で2分」加熱してすぐ器に取り出すのがおすすめ。
実食！サクサクとろ～り、目がハート♡
では実際に食べてみましょう。
たっぷりのバターと油でじっくり焼いた食パンはまるでパイのようにサクサク。油やバターはケチらずたっぷり使うことで実現できた食感とおいしさです。
卵は切ると黄身が全て出てしまうほどではない、ほどよい加減の半熟卵！卵の加熱具合はお好みで調節してくださいね。
目玉焼きはしょうゆ派の筆者ですが、パンメニューなので塩でいただくことにしました。
バターの香りと塩味が絶妙で、「今年のバレンタインデーは甘ったるいチョコはいらない！毎年必ずこれが食べたい！」と思えるほどのおいしさでした。
食パンレシピ②土井善晴さん考案「たまごサンド」
次にご紹介するのは、土井善晴さんが「きょうの料理レシピ」で紹介された「たまごサンド」です。
料理のプロが作るたまごサンドはいったいどんな仕上がりになるのか。土井先生のレシピを参考に、早速作っていきたいと思います！
材料
今回は家族が食べきれる分量に調整しています。
・食パン... 4枚 （今回はダブルソフトを使用しました）
・マヨネーズ...適量
【スクランブルエッグ】
・卵...3個
・生クリーム...大さじ1
・塩、こしょう...各少々
【からしバター】
・バター （室温に戻す）...大さじ1
・練りがらし...大さじ1/2
濡らした布巾と乾いた布巾の2枚を用意しておきましょう。
作り方➀鍋にスクランブルエッグの材料を入れる
厚手の鍋に【スクランブルエッグ】の材料を入れて、よく混ぜ合わせておきます。
