今年の冬はまだまだ寒いから！「あったか鍋レシピ」15選を食べよ～

れんこん入りの鶏団子は、シャキシャキとした食感も楽しめます。ほかに具材としてなめこを加えて、とろみのある食感もプラス。やさしい味と栄養が体に染み渡ります。

濃厚な味わいの味噌スープにバターでコク、にんにくでパンチを加えれば、こってり味の鍋つゆのできあがり。出汁を吸いやすい豚バラ肉や白菜、ニラとの相性もバツグンです。〆は中華麺を入れて、味噌ラーメン風に。

担々麺風のまろやかで濃厚なスープの鍋がこちら。豆乳を使っているのでヘルシーです。練りごまは使わず、すりごまでOK。マイルドな味わいで子どもでも食べられます。辛いのが好きな人は、個別にラー油を加えましょう。

豚キムチをそのまま鍋にしたようなレシピ。豚バラ肉とたっぷりのキムチのほかに、豆腐とニラも入れてヘルシーに仕上げています。豚肉だけ炒めて、あとは具材とスープを入れて煮込むだけで簡単に完成！

牡蠣とたらが入った、魚介のうまみがあふれるピリ辛鍋。韓国料理のたらが入っているピリ辛スープ＝テグタンスープ風に味つけしています。〆は雑炊や、焼きめし風にするのもおいしいです。

日本の家庭でも人気の中華料理、麻婆豆腐と麻婆春雨が鍋になったレシピがこちら。ピリッと辛くてとろみのあるスープで体があたたまります。濃いスープに対して、具材は豆腐やえのきなどあっさりとした味わいでバランスが◎。

トマトをベースにして、仕上げにカマンベールチーズを入れた鍋は洋風な味わいです。水を加えない調理法で、食材のうまみが存分に引き出されるのもポイント。材料を入れて煮込むだけで手順も簡単です。〆はショートパスタを入れるのもよさげ。