鶏むね肉でしっとりやわらか！塩唐揚げの作り方＆アレンジレシピ5選♪

ぱさつく鶏むね肉の唐揚げも、ソースをからめることでしっとりします。ソースは柚子胡椒入りで、ちょっとぴりっと大人味。鶏ガラスープの下味で、うまみアップした唐揚げが技ありでおいしい！お弁当のおかずにも◎。

鶏むね肉の唐揚げをやわらかくする方法が丁寧に書かれたレシピです。その秘密は、下味に使うマヨネーズ。酢と油の効果で、しっとりやわらかく仕上がるのです。ハーブの香りがさわやかで、ビールやワインのおつまみにもなる唐揚げです。

黒酢と粒マスタードを使って、さっぱり＆やわらかく仕上げたレシピです。ともすれば油がしつこくなる揚げ物も、これならさっぱり食べられそうですね。卵をつけてから粉をまぶして揚げるので、中はふわっと、外はかりっとした唐揚げになります。

豚こま切れ肉を丸めて揚げる唐揚げです。かたまりのお肉ではないので、ふわっとしていて、小さなお子さんやお年寄りも食べやすいですよ。揚げずに、少量の油で焼きつけるようにして作ります。

鶏むね肉は安いけれどパサつく、そんなイメージだったかもしれません。工夫すればやわらかくて、おいしい唐揚げを作ることができます。もも肉よりも脂肪分が少なくあっさりしているのも、むね肉の魅力のひとつですね。

味つけや盛りつけを変えれば、ごはんのおかずだけでなく、おつまみやお弁当のおかず、パーティメニューにもなる、万能おかずの唐揚げ。たくさん作って冷凍しておくと、忙しい時にさっと食べられて便利です。