関西旅をもっとおもろく上質に。OMO7大阪で「アフタヌーンだし」を体験！

関西旅をワンランク上にしてくれるホテル

「OMO7大阪 by 星野リゾート」に泊まろう！

2022年4月22日に開業した「OMO7大阪 by 星野リゾート」。新今宮駅の目の前に位置し、交通の便が良く、観光スポットへのアクセスも抜群です。

「なにわラグジュアリー」を合言葉に、「笑い」と「おせっかい」を採り入れた大阪らしいおもてなしと、個性的なファシリティを通して、上質で贅沢な旅を提案。

大阪のだし文化を楽しむアフタヌーンティー

そんなOMO7大阪では、3月1日～5月31日の間、アフタヌーンティーで大阪のだし文化を楽しむ「アフタヌーンだし」を提供。昆布やかつお節など、大阪の食を語る上で欠かせないだし文化をアフタヌーンティーで楽しめるようアレンジ。一般的に「だし」と聞くと、昆布やかつお節をイメージしますが、苺やスパイス、コーヒー豆などの素材から抽出したものも「だし」として使用した10種のスイーツやセイボリー（＊1）を楽しめます。

また、だしソムリエが丁寧にハンドドリップで淹れる、飲む「だし」を提供。大阪のだし文化をテーマとした食事を味わいながら、屋外のガーデンエリアで贅沢なティータイムを過ごすことができます。

＊1：アフタヌーンティーに出される、塩味のある食べ物

大阪の文化を堪能できる「アフタヌーンだし」

Point 1．大阪の「だし」にちなんで「抽出」をテーマにした10種のスイーツとセイボリー

だし巻卵をバンズで挟んだ「だし巻卵バーガー」や昆布だしのシロップを使用した「塩昆布メレンゲ」など、あらゆる形で「だし」を取り入れています。

さらに、提供時にはかつお節削り器も登場。中に生チョコレートが入っており、仕上げにかつお節の形をしたチョコレートを削ることで完成するという、思わずクスッと笑える要素もあり、全体を通して大阪らしさを感じることができます。

☑ 10種のメニューはこちら

・かつお節生チョコレート　・パンデピスバターケーキ　・洋風だし茶漬け
・塩昆布メレンゲ　・苺メレンゲムース　・だし巻卵バーガー
・コーヒーシュークリーム　・ショートケーキ　・昆布だしピクルス
・みかんとバニラのリオレ

Point 2．だしソムリエがハンドドリップで淹れる、飲む「だし」

スイーツとセイボリーと一緒に楽しむ、飲む「だし」を提供。だしソムリエ（＊2）の資格を取得したスタッフが、ハンドドリップで丁寧に淹れます。

素材そのものの味を楽しむ「ドリップ追いがつお（＊3）」、さらに味の変化を楽しむ「トマト＆マッシュルーム」と「みかん＆オニオン」を用意（＊4）。

香り立つ「だし」と共に、食材の旨味がぎゅっと詰まったフレーバーの異なる3種を楽しむことができます。

☑ 3種の飲むだし

・ドリップ追いがつお
・ドリップ追いがつおトマト＆マッシュルーム
・ドリップ追いがつおみかん＆オニオン

＊2：だしソムリエ検定講座に合格した「だし」の知識があり、味がわかり、ブレンドや料理に生かせる人
＊3：1度だしを取った汁をさらにかつお節に注ぎ、2度だしを取ったもの
＊4：ドライにした食材をドリップ追いがつおと合わせたもの

Point 3．開放感のあるガーデンエリア「みやぐりん」で楽しむ

アフタヌーンだしは、OMO7大阪のホテル棟の目の前に広がるガーデンエリアみやぐりんにて提供します。敷地の約半分以上である7,600平米を誇るみやぐりんは、春になると色とりどりの花が咲き始め、色彩豊かな空間に。屋外のガーデンエリアで贅沢なティータイムを過ごすことができます。

■ 「アフタヌーンだし」概要

期間：2023年3月1日～5月31日
時間：14:00～16:00
場所：ガーデンエリア「みやぐりん」（雨天時OMOカフェ＆バル）
料金：アフタヌーンだし1名 5,500円（税込）
定員：1日3組（1組4名まで）
予約：公式サイトにて4日前まで受付
対象：宿泊、日帰り客ともに利用可
備考：仕入れ状況により料理内容や食材が一部変更になる場合があります。