冷蔵庫にある食材で！一週間×2人分の簡単節約献立案

切干大根のポリポリした食感がおいしい和え物です。ツナのコクも合わさって、思わずお代わりしたくなるかも？柚子胡椒のピリっとした味と香りが、全体の味を引き締めています。多めに作って、翌日のお弁当に入れても◎

メインディッシュは鶏むね肉を使った炒め物です。鶏むね肉は炒めすぎるとパサパサになるので、火の通し方に注意！片栗粉をつけて表面を固め、余熱で火を通すと、やわらかく仕上がります。さっと炒めてタレをからめて、あたたかいうちにいただきましょう。

主菜と副菜にボリュームがあるので、汁物は簡単に、かぶだけの味噌汁に。かぶのやさしい甘さと味噌のコクが相性抜群で、誰にでも喜ばれる汁物です。かぶの葉も入れていますが、なくても大丈夫。葉の代わりに、小ネギを散らしてもいいですね。

主菜があっさりしているので、ボリュームのある副菜を合わせます。桜えび、青のり、マヨネーズとお好み焼きのソース。この組み合わせで、卵焼きがお好み焼きそっくりの味に！天かすを入れるとさらにお好み焼きっぽく、ボリュームアップします。

少しの間なら保存のきく白身魚揚げを、炊き合わせ風の煮物に。煮物といっても、大根は小さめに切ってあるので20分煮るだけでOKです。うまみたっぷりのだしを吸った大根が、しみじみおいしい。おつまみにもなるおかずです。

トマト入りでちょっと酸味のある、和と洋の折衷のようなスープです。和食献立には味噌汁や澄まし汁が定番ですが、たまにはちょっと違う味の汁物を添えると、献立に変化がつきます。最後にかけた粉チーズがコクを出してくれます。

ゆで卵の色合いが鮮やかで、テーブルが明るくなる簡単コブサラダ。味付けは薄めにして、素材の味を楽しむサラダです。もっとボリュームアップしたい時は、サラダチキンや焼いたベーコンをトッピングしましょう。