日本初となるシンガポールのローカルフード「肉骨茶(バクテー)」の専門店「新加坡肉骨茶(シンガポールバクテー)」が東京・中目黒にオープン。シンガポール料理をはじめ、滋養たっぷりの料理「バクテー」を飲んだ後のシメとしても楽しめる新感覚のお店です♪
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シンガポールの料理を楽しめる♪ 『BISTRO NYONYA by 新加坡肉骨茶』
シンガポールの本格肉骨茶(バクテー)を提供する、ビストロ『BISTRO NYONYA by 新加坡肉骨茶（ビストロ ニョニャ バイ シンガポールバクテー）』が2019年2月19日(火)より中目黒に誕生。
「肉骨茶(バクテー)」とは？
シメバクテー
肉骨茶(バクテー)とは、骨付き豚肉を様々な香辛料や漢方、そしてたっぷりのにんにくとともに煮込んでコショウを効かせた、シンガポールを代表するローカルフード。
豚肉と漢方などのエキスで滋養たっぷりの料理です。元々、シンガポールやマレーシアで働く中国人の肉体労働者の中で食べられたのが始まりで、肉体労働をする人々の栄養補給として、広く食べられるようになったのだとか。
働く人たちの力になってきたバクテーは、シンガポールでは日本でいうラーメンの様なスタミナ食。お昼ごはんや、お酒を飲んだ後のシメにも人気だそうです。
飲んだ後のシメバクテーがおすすめ！カウンター席も
3号店『BISTRO NYONYA by 新加坡肉骨茶』は、テーブルでゆっくりとコースを楽しむだけでなく、カウンターで気軽につまんで飲めるバルのようなお店。飲んだあとのシメといして食べる、シメバクテーもおすすめ。
他にも、お店こだわりの料理がお目見え。いち部のメニューをご紹介します。
メニュー
・たっぷり野菜のポピア～自家製ブアクルアソースとともに～ /980円
・マグロのタルタルカラスミがけ サクラッチップコールドスモーク /1,200円
・ナシゴレンアランチーニ(4個) /880円
・ソフトシェルチリクラブ /1,800円
・シャンパンリブポーク /1,800円
・バクテー /880円 など
シメバクテーとは、いったいどのような味わいなのでしょうか？飲んだ後のシメに、ぜひお店に足を運んでみてはいかがでしょうか？
店舗概要
BISTRO NYONYA by 新加坡肉骨茶」
オープン日： 2019年2月19日
住所： 東京都目黒区中目黒3-6-2
最寄り駅：「中目黒駅」徒歩7分
営業時間：
月〜金：18:00～23:00（LO22:30)
土曜のみ肉骨茶専門店営業：11:30-20:00
日曜休み
