自然解凍より◎！水を使った解凍法
メーカー推奨の食べ方は、自然解凍。使う前に冷凍庫から出してそのまま使う、というとてもシンプルな方法です。
ところが、アボカドをそのまま放置しておくと、茶色く変色しちゃうんですよね。変色防止にライム果汁がまぶされているようですが、試しにそのまま自然解凍したところ、少し変色してしまいました。
そこで考えたのが、水に浸けて解凍する方法。左は冷凍庫から出したまま、右は冷水に浸けて水気を切ったもので、どちらも10分ほど室温で放置しておきました。
左は霜が付いたままでほとんど溶けていないのに比べて、右はしっかり溶けています。しかも水で空気を遮断することで変色も防げました！食べても水っぽさはほとんど気になりません。
これはかなり画期的で、おすすめの解凍法を発見しました！ポイントは冷たい水を使うこと、長時間放置しないことです。水を切るときも崩れないように注意してくださいね。
使いやすいのでアレンジし放題！
1. 好きなだけのせて「アボカドトースト」
解凍したアボカドをトーストにのせて卵黄を落とせば、濃厚でクリーミーな「アボカドトースト」の完成です！
今回はパルミジャーノチーズとブラックペッパーをかけて、ちょっぴりイタリアン仕様で楽しみました♪ 既にカットしてあるので、包丁もまな板も必要なしです！
卵黄とアボカドをしっかりと絡めてどうぞ♪
2. 緑鮮やか！「アボカドスムージー」
冷凍のままミキサーにかければ、あっという間に冷たい「アボカドスムージー」が完成！
バナナと豆乳にはちみつで甘さをプラスして、濃厚なのにヘルシーな朝ごはんにぴったりのスムージーです。解凍の手間もなく、空気にも触れないので変色しにくく美しい緑色です。
忙しい朝に皮や種を取るストレスからも解放されますよ！
もう冷凍アボカドを使わない手はない！
皮と種を取る手間が省け、変色の悩みからも解決してくれる業務スーパーの「アボカドチャンク」。
ちょうどいい熟れ加減のアボカドが、まな板も包丁も不要で味わえる、まさに非の打ちどころのないアイテムでした。
これからはアボカド＝冷凍が定番になりそうですね。
商品情報
■商品名：アボカドチャンク
■価格：199円（税込）
■原産国：ペルー（包装はカナダ）
■内容量：500g
■カロリー：100gあたりkcal
※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。
