木曜日はグリーン野菜のおいしさに夢中!
アスパラの豚シソ甘辛味噌巻き
旬のアスパラは豚バラ肉で巻いて焼くと、ジューシーでおいしいです。シソも一緒に巻けば、爽やかな風味に。調味料も塗っておけば、味つけもそのままでOK。ご飯にはもちろん、キンキンに冷えたビールにも合いますよ。(調理時間:10分)
豆とアボカドのカレーマヨサラダ
濃厚でまろやかなアボカドと食感もいい豆を合わせた、ヘルシーなサラダ。カレーマヨの味つけが食欲をそそります。主菜と副菜、どちらも緑色の野菜を使うことで、彩りもきれいです。(調理時間:5分)
金曜日はシャキシャキ食感でうまっ!
新生姜の肉巻き
そろそろ新生姜の季節がやってきます。みずみずしくシャキシャキとしていて、フレッシュな味わいが新生姜の魅力。細切りにして豚肉で巻き、こってりとしたタレを絡ませて焼けば、もう絶品。初夏に食べたい一品です。(調理時間:10分)
梅かつおもやし
シャキシャキとした食感と、あっさりとした味わいのもやしは、いろんな味つけが合います。和食に合わせるなら、梅干しとかつお節を合わせて、さっぱりいただくのはいかが?隠し味の昆布茶がうまみを引き出してくれます。(調理時間:5分)
土曜日はお酒が進む居酒屋風メニュー
ユッケ風水晶鶏
鶏肉に片栗粉をまぶして茹でると、まるで水晶のようにぷるんぷるんに輝く料理ができあがります。コチュジャンをベースにこってりとしたタレを絡ませれば、ユッケ風の味に。濃厚な卵黄を絡めて召し上がれ。(調理時間:5分)
キャベツとえのきのカニカマナムル
こってりとした主菜に対して、さっぱりとした副菜を合わせて、味のバランスを取りましょう。キャベツとえのき、カニカマで作るナムルは彩りもきれいで、食感も楽しいです。レンジでチンして、火を使わずに作れます。(調理時間:10分)