木曜日は韓国風のスタミナおかず
スタミナ焼肉 ガツンと甘辛パンチ味
牛肉に野菜をたっぷり入れた、スタミナがつきそうな炒め物。コチュジャンとにんにくチューブを入れることで、韓国風の味になっています。そのままでもおいしいですが、うどんを入れて甘辛い焼うどんにするのもありです。(調理時間:10分)
辛くない手作りチョレギサラダ
チョレギ=ちぎるサラダも韓国発。レタスやきゅうりなどの生野菜に海苔を加えて、にんにくチューブやごま油、鶏ガラスープの素などを混ぜれば完成です。火を使わず、家庭でよくある調味料だけで作るのでお手軽ですよ。(調理時間:5分)
金曜日は食感が楽しい献立
えびとピーマンのケチャップ炒め
えびとピーマンはケチャップで炒めると甘みがあって、子どもでも食べやすい味になります。赤ピーマンも入れると彩りがきれいに。具材によく絡めるために、合わせ調味料はしっかりと煮詰めるのがポイントです。(調理時間:10分)
ニラのごまポン酢炒め
ニラだけで作るシンプルな炒め物。炒めすぎないことでシャキシャキ感が残ります。火の通りが早い食材なので時短に。さっぱりとしたポン酢と、風味豊かな白ごまでおいしくできあがります。(調理時間:5分)
土曜日は和風のおしゃれ献立
和風ミートソースなす
ミートソースとなすは相性バツグンの組み合わせですが、トマト缶を用意するのが面倒です。ケチャップを使えばトマト缶なしでもOK。白だしなどで和風に味つけして、親しみやすい味に仕上がっています。(調理時間:10分)
アボカドの和風カルパッチョ
とろけるような食感のアボカドは、スライスして並べるときれいです。玉ねぎのみじん切りで作った和風のソースをかければ、カルパッチョ風メニューの完成。お好みで赤唐辛子や黒こしょうをかけると、ピリッとした辛さがクセになります。(調理時間:5分)