子どもが喜ぶ！「ささみレシピ」元・保育園栄養士が選ぶ人気1位は！？

梅干しの爽やかな酸味で、ぐんぐん箸が進む一品です。大人のおつまみにも最適で、家族みんながうれしいレシピです。

ささみに片栗粉をはたくことで、味がしっかり絡みパサつきが気にならず食べられます。大葉を散らすことでさらに風味がアップします。

こちらはブロッコリーとごまマヨで和えるサラダのアイデア！かさが出るブロッコリーを使えば食べ応えも◎。ごまマヨに入るお酢の酸味で、疲れて食欲がない日でも箸が進みます。

たっぷり作って作り置きにしてもよさそうです。その日はサラダとして、翌日はパンに挟んでサンドイッチに！アレンジもぜひ楽しんでみてください。

ピカタとは、肉や魚に溶き卵を絡めて焼くイタリア発祥の料理です。こちらはパルメザンチーズも入れてさらにコクをプラス。青のりの風味も食欲をそそるレシピです。

いつもと少し違う洋食レシピに挑戦したい時にぜひ作ってみてください。じゃがいもといっしょなので、食べ応えもバッチリです。

薄くのばしたささみにチーズを巻いて、フライパンで熱します。とろーりとろけるチェダーチーズと、粒マスタードやこしょうのアクセントがたまりません。

粒マスタードは別添えにしてあげても◎。火が全体に通りやすくなるように、ささみを麺棒で伸ばす時には均一さを意識してみてください。

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チーズなどコクのあるものをプラスすると、鶏ささみの持ち味も生きて、食べ応えがぐぐっと増しますね。

また長芋や梅干しといったさっぱりした食材との相性も◎。マヨネーズやごまダレなど、味つけを家族と相談しながら作ってみましょう！

使いづらいと思っている食材でも、少しずつレパートリーを増やしていって、子どもの食体験をより豊かなものにできるとすてきですね。