ご飯を玄米にするメリットが凄すぎる。今日からやらないとダイエッターは損！

多くの女優さん、モデルさんなどが、取り入れている玄米。SNSのフィットネスモデルなどもSNSで玄米を使ったメニューなどを紹介しているのを目にすることが増えましたね。玄米は、美容や健康に敏感な女性たちから支持を集めている、日本のスーパーフード的な存在なんです！

元々日本で食べられていたものですが、なぜ今このように人気を集めるようになったのでしょう？その理由は、優れた玄米の栄養価にあります。ダイエットにも美容にも素晴らしい効果を発揮してくれるんです。

今回は、玄米をダイエットに取り入れるメリットを解説していきます。無理なくダイエットするなら、取り入れた方が良さそう！

玄米と寝かせ玄米とは、何なのでしょうか？まずはこの2つの違いを、ご紹介していきます。

玄米とは、籾殻（もみがら）だけを取り除いたお米です。白いお米は、精米されていますが、その過程で「ビタミンB群」に「ミネラル」「食物繊維」などの、体に良い栄養分が失われてしまいます。

玄米は白米と比べると、食物繊維、ミネラルの量が格段に豊富。栄養素が含まれているんですよ！食物繊維は6倍、ビタミンEは12倍とも言われています。玄米を食べることにより、栄養バランスの優れた食事ができますね。

寝かせ玄米は、炊いた玄米を 3～4日熟成させたもの。玄米よりも、もちもちとした食感が特徴です。熟成の間に、玄米の糠に含まれている酵素が働くので、旨味もアップしています。玄米のパサつきや硬さが苦手で続かなかったという方でも、食べやすいです。

また、熟成によって、アミノ酸の一種であるGABA(ギャバ)という成分が増加。このGABAには、代謝を高める働きや血圧の上昇を抑える作用、肝臓の働きを高める作用、抗ストレス作用などがあると言われています！

▽石田純子さんも“寝かせ玄米”推し！

白米も玄米も、カロリーにはあまり差はありません。でもなぜ、玄米を食べると痩せるのでしょうか？白米では効果が得られない、玄米の凄すぎる痩せる理由があります。その具体的なメリットをみてみましょう！

玄米は、精米をしないので、「ビタミンB群」「ミネラル」が豊富に含まれています。「ビタミンB群」は糖質の代謝に欠かせない栄養素となっています。糖質が体内に残っていると、脂肪をため込んでしまいますよね。余分な脂肪をつけてしまわないためにも、「ビタミンB群」が含まれている玄米は強い味方です！

「食物繊維」は腸内環境を整え、悪玉菌を増やしてくれるので、身体に嬉しい効果をもたらしてくれます。便秘予防にもなる、「食物繊維」の効果でお通じがよくなり、内側から身体をデトックスしてくれますよ。ぽっこりお腹の原因の1つの便秘ですが、玄米を食べれば解消でき、すっきり感を実感できますよ。

食事をして、満腹中枢を刺激されるのが、およそ20分後に感じるようになります。十分に噛まずに食べていたり、食べるのが早い人には、玄米はオススメですよ。食べ応えがあるので、ゆっくりよく噛んで時間をかけて食事をするので、無理なく食事の量を減らしていけますよ。少ない食事量でも、玄米なら満腹感を得やすいですし、腹持ちが良いのも特徴です。

実際に筆者が、白米を玄米にしてみて感じたことをまとめてみました！

一番感じたのは、食事の満足具合です。玄米は白米に比べ噛み応えがあるので、時間をかけて噛むことにより、食事のペースが遅くなり、食事量も少なくなりました。「玄米を食べているぞ！」というヘルシーな気持ちも、食べる量に影響したのかも！？

便秘解消も実感できましたよ。炭水化物を抜くダイエットをしていたときは、いつも便秘で悩んでいて、でも痩せない・・・という不満を抱えていました。便秘がないと、体が軽く感じます。お腹まわりがスッキリしたので、玄米を続けてよかったと感じています。