よく冷やしたお酒に合う、ヘルシーに食べられるあっさりおつまみ。そんなあっさりおつまみを28種類ご紹介。冷やしトマトやきゅうりの浅漬け、季節に合わせたものやおもてなしおつまみまで様々なレシピを掲載しています。どれも簡単に調理できるものばかりなので、ぜひ今夜の晩酌のお供にいかがでしょうか。
夏バテさようなら!豆腐とオクラの和え物
塩昆布と梅の味付けが和風でおいしい豆腐とオクラの和え物。しっかり冷やしておけば、夏の暑さも吹き飛ばすさっぱりおつまみになります。おくらになめたけも入ってネバネバパワー全開!夏の疲れが溜まりがちな今、食べたいレシピですね。
あっさり気分の日に♡塩麻婆豆腐
辛いものが苦手な人やお子様におすすめな塩麻婆豆腐。あっさり塩味で、スルスルお腹に入っていきます。辛味は少ないですが、生姜が入っているので、食べると体の中からポカポカに。辛さを足したいときはお好みでラー油を垂らして召し上がれ。
「厚揚げ」を使ったあっさりおつまみ
レモンで爽やかに!厚揚げのねぎ塩レモン
レモンの爽やかさで食欲が進む厚揚げのねぎ塩レモン。鰹節を入れることで和風のねぎ塩レモンだれになっています。厚揚げの表面はしっかり焦げ目をつけて香ばしく仕上げるのがポイントです。食べ応えはあるけど、とってもヘルシーな一皿です。
食材の相性◎大根&玉ねぎとツナの厚揚げ焼き
大根、たまねぎ、豆苗など、お野菜をたっぷり摂れるこちらのレシピは、オーブントースターで厚揚げを焼いている間にトッピングを作る時短レシピ。こんがり焼いた厚揚げとさっぱりとした大根・玉ねぎ・ツナは相性抜群です。薄口しょうゆと和風顆粒だしでしっかり味がついているので、このままあっさりいただけます。
ピリ辛が食欲をそそる!もやしの厚揚げ焼き
厚揚げともやしの節約食材で作るこちらのレシピ。酢醤油にはにんにくと豆板醤が隠し味として入っていて、ピリ辛な味付けに。厚揚げはしっかり油抜きをしてから調理するので、重たくならずあっさり食べることが出来ます。
「鶏肉」を使ったあっさりおつまみ
大根おろしでさっぱりと。鶏ももとナスのみぞれ煮
トッピングの大葉の風味が一層味わいをあっさりさせる鶏ももとナスのみぞれ煮。よく焼いてとろとろになったナスとジューシーな鶏もも肉をさっぱり大根おろしがまとめ上げます。味付けはめんつゆだけででき、難しそうに見えて簡単なメニューです。
中華なのにあっさり!鶏胸肉の中華炒め
鶏胸肉の中華炒めは、本格的な中華のお味なのにあっさりした味わい。その秘密は旨みたっぷりのオイスターソース。野菜もたくさん入っていて、胸肉を使用しているので、栄養満点のヘルシー料理に仕上がっています。