野菜だけなのにご飯がとまらない！
完成したなすの青じそ巻き焼きがこちらです。焼き目がなんともおいしそうで、味噌の香ばしい香りも漂います。
早速一口いただくと、なすのとろ～っとした食感がたまりません！
味噌と青じそを巻き付けることによって、ただ炒めて味噌で味付けるのとはまた違った絶妙な味が楽しめます。
結構しっかりめの味付けなのでご飯との相性も抜群で、野菜だけなのにメイン級の満足度に仕上がっていました。
子どもたちは青じそがあまり得意ではないので、なすだけを味わっていましたが（笑）、夫には大好評の一品でした！
手軽に作れる便利おかず
今回作った栗原心平さんの「なすのしそ巻き焼き」。
冷めても美味しくいただけるので、お弁当のおかずにも使えそうですよ。少ない材料で手軽に作れるので、ぜひ皆さんも試してみてくださいね。
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