カフェで食べたプリンが絶品でした。平飼い有精卵を使用した一品で、濃厚でしっかり硬め。カラメルソースはビターで、滑らかなクリームとの相性が抜群です。合わせたオリジナルブレンドコーヒーは、札幌の「石田珈琲店」が、緑月らしさを表現してブレンドしたもの。
お隣の工房で作られた木工作品や、北海道産のナラ材の家具、カフェで使われている器も、ギャラリーで購入することができます。カフェで実際に触れられるので、どのように使うのかイメージしやすいのが嬉しい。
お店の建物は、最低限の基礎工事以外、可能な限り内田さんご夫妻の手で作られたそう。どこを切り取っても美しく、たくさんのこだわりを感じる場所。
遠くてもここまできてよかったと思える。そんなカフェギャラリーでした。
緑月（Mitsuki）
住所：北海道三笠市川内839
営業時間：11:00〜17：00（冬季は16:00まで）
定休日：日・月・火曜
※冬季（12月〜3月）は、金・土の2日間のみ営業
いかがでしたか？自然を感じるカフェに特化して、紹介してみました。緑に包まれるような感覚の中で過ごす時間は、きっと特別なものになると思います。北海道を訪れる機会があればぜひ足を運んでみていただきたいです。
photo / sumire.
