やっぱり今年も余っちゃった…「お餅の消費レシピ」16選

お餅をグラタンに入れると、チーズと一緒によく伸びておいしいです。こちらはお餅を使うことで、ホワイトソースを作らないレシピ。味の決め手は味噌。鮭のうまみと、ほうれんそうなど野菜の甘さ、味噌の香りが絶妙な味わいです。

ピリッと辛い明太子と、まろやかなとろろが相乗効果でおいしいグラタンは、お餅を入れると満足感がアップ！爽やかな大葉や、トッピングの刻みネギ＆刻み海苔がいいアクセントに。こちらもホワイトソース不要の簡単レシピです。

甘辛くパンチのある豚プルコギと、チーズのコクが溶け込んだホワイトソースは、意外な組み合わせですがおいしいです。洋食だとマカロニですが、韓国風なのでお餅をプラス。ボリュームが出て、食べごたえもアップします。

もち米で作ることで、ふっくらもっちりとした味わいがおいしいおこわ。お餅を入れれば、うるち米で作ってもおこわのような食感に仕上がります。具材は豚バラとごぼうでボリュームも満点。炊き上がりにしっかりと混ぜれば、もはやおこわです。

お正月が明けてもまだまだ寒い季節が続くので、熱々の鍋で体を温めたいところ。余ったお餅も鍋の具材にすれば、汁がしみておいしいです。こちらはかつお粉をきかせた和風の鍋。鶏もも肉や白菜、にんじんなど具だくさんで栄養満点です。

細長いお餅を濃厚で甘辛いたれで煮込んだ、韓国料理のトッポギ風のレシピ。切り餅を細長く切って、コチュジャンやにんにくをきかせたたれで煮込んでいます。白菜や長ネギなど冬が旬の食材も加えて、コチュジャンのピリッとした辛さで体も温まりそうです。