旬野菜で作り置き！さっと仕込んで保存できる「簡単サラダ・副菜」16選

れんこんの旨みと食感をたっぷりと楽しめる、磯の風味豊かな副菜です。ポリ袋で下味と片栗粉を付け、フライパンでこんがり焼いてバター醤油で味付けします。冷蔵で4～5日ほど保存可能なのでお弁当にもおすすめ。

レンジ調理でぱぱっと仕込める、香りと食感豊かな春菊のナムル。わかめも混ぜ合わせて風味の良いにんにく旨塩だれでまとめます。旬のおいしさを堪能しつつ、腸活もできる副菜です。冷蔵で2日ほど保存可能ですよ。

寒い日の食卓を豊かにしてくれる旬の冬野菜たちは、作り置きにもぴったりの素材ですよ。さっと作れるサラダや副菜にして、その魅力をおいしく楽しみませんか？ぜひ困ったときの「旬貯金」に役立ててくださいね。