旬の恵みを味わい尽くす♡お酒によく合う「冬晩酌おつまみ」16選

冬のタラは、おつまみにもぴったりの旬食材。さっと下処理をして小麦粉をまぶし、フライパンで酒蒸ししましょう。焼き上がったら、簡単オーロラソースをやさしく絡めて。ビールや日本酒、白ワインとの相性抜群です。

寒い時期のサバは脂が乗っていてとてもおいしいですよ。店頭で半身の塩サバを見つけたら、こちらのレシピを試してみてください。香ばしく焼いてから長ねぎ塩レモンだれでさっぱり仕上げると、ビールに合う一品に。

冬に旨みと甘さが増すほうれん草に、しめじを加えてさっぱり仕上げた和え物です。お鍋で具材を順番にゆでて水で冷まし、麺つゆとわさびを和えれば出来上がり。晩酌の箸休めにぴったりで、旬のおいしさも楽しめます。

みずみずしい生の冬大根と、1分だけゆでたほうれん草を合わせた副菜。鰹節をかけて、風味良くヘルシーに仕上げます。ポン酢で調味するさっぱりとした味わいで、食べるとお口の中をすっきりリセットできますよ。

シャキシャキ食感が爽やかな水菜に豆腐を合わせた和風サラダ。タンパク質もビタミン類もたっぷりの体にやさしい一品です。鰹節や刻みのりを散らしてポン酢ごまだれをかけると、罪悪感のないおつまみになります。

春巻きの皮でベーコンと長ねぎを巻いて、カリッと揚げ焼きした一品です。旨みのあるおつまみ副菜を添えたいときにいかがですか？長ねぎがじゅわっと甘くジューシーで、可愛いサイズ感なのでパクパク食べられますよ。

大根と生ハムで旨みたっぷりに仕上げたデリ風おつまみサラダ。とても相性の良い組み合わせで、生ハムを入れることで贅沢感もプラスできます。ポン酢とオリーブオイルがベースの柚子胡椒風味で香りも豊かです。

れんこんとツナをレンジ加熱して、青のりと調味料を和えるだけ。火を使わずとても簡単に、お酒が進む一品が作れます。塩きんぴらのような味わいに仕上がり、お酒との相性も抜群。もう一品ほしいときにぜひどうぞ。