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簡単なのに凝ってる風に見える!お休み中に作りたい♡お店みたいなスイーツレシピ7選

レシピ

ミロ&オレオのムースのレシピ

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材料(大1個+中2個分)

◎ミロのふんわりムース
・牛乳 80g
・練乳 20g
・ミロ 30g
・板ゼラチン 2g
・生クリーム 100g

◎その他
・オレオ 1パック
・仕上げ用生クリーム 100g
・砂糖 10g
・ココア 適量

下準備

・ムース用の生クリームを7分立て程度まで泡立てて、冷蔵庫に入れておく。

・板ゼラチンは氷水で戻しておく。
※粉ゼラチンを使用する場合は10gの水の中に振り入れ、ふやかしておく。

作り方

① 小鍋に牛乳・練乳・ミロを加えよくかき混ぜながら溶かし、温める。

② 沸騰直前まで温めたら火から下ろし、戻した板ゼラチンを加え溶かす。ボールに移し、底を氷水に当てながら混ぜ、少しとろみがつく程度までしっかりと冷やす。

③ 泡立てておいた生クリームの1/3を②に入れてホイッパーでしっかりと混ぜる。それを生クリームのボールに移す。

④ 全体をしっかりとよく混ぜてミロムース生地の出来上がり。

⑤ 中サイズの容器にオレオを砕いて入れる。1~2枚程。多めが美味しいです。

⑥ ミロムースを入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

⑦ 大サイズも同じようにオレオを入れる。

⑧ ミロムースを入れ。冷蔵庫で冷やし固める。

⑨ 仕上げ用の生クリームと砂糖を合わせて泡立てる。冷え固まったムースの上に絞り出し、ココア・オレオなどで飾って出来上がり♪

抹茶のプレミアムロールケーキ風レシピ

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材料(28×28cmロールケーキ天板使用)

◎抹茶ロール生地
・全卵 3個
・グラニュー糖 80g
・薄力粉 45g
・無塩バター 25g
・牛乳 40g
・製菓用抹茶パウダー 6g

◎抹茶クリーム
・生クリーム 200g
・練乳 40g
・製菓用抹茶パウダー 5g

下準備

・ロールケーキ天板に紙を敷いておく。

・全卵を常温に戻し、薄力粉はふるっておく。

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