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ごぼうのおすすめレシピ20選!サラダから揚げ物まで

レシピ
レシピはこちら|macaroni動画

歯ざわり◎ ごぼうの炒め物レシピ5選

6. おふくろの味!基本のきんぴらごぼう

Photo by macaroni

ほっこりとおいしいおふくろの味の定番「きんぴらごぼう」を、こちらのレシピでしっかりとマスターしましょう!ごぼうを、ささがきにするか、細切りにするかで、ごぼうの食感や味のしみこみ具合が変わります。自分好みのきんぴらごぼうを探してみてくださいね。

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7. ごぼうとさつまいもの黒酢豚きんぴら

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豚肉、ごぼう、さつまいもを、黒酢を使って酢豚風に味付けしたきんぴらです。豚肉とさつまいもが入っていて食べごたえがありますが、黒酢のペロリと食べられますよ。冷蔵庫で2~3日保存できるそうなので、作り置きおかずとしても重宝します。

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8. にんにく肉味噌きんぴらごぼう

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いつものきんぴらごぼうに飽きてしまったら、こちらのみそ味のきんぴらごぼうにチャレンジしてみて。豚ひき肉のうま味と、お味噌のこっくりとした味わい、そしてにんにくと豆板醤のパンチが合わさって、ごはんが進む最強のおかずですよ。お酒のおつまみにも◎

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9. ごぼうとベーコンのカレー炒め

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カレーのスパイシーな香りと、ベーコンのうま味を、ごぼうがしっかりとまとっています。ごぼうのシャキシャキした食感も楽しくて、お箸が進みますよ。冷蔵庫で2~3日保存できるので作り置きも◎ 常備しておけば、あともうひと品ほしいときや、お弁当のすきまおかずとしても重宝します。

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10. ごぼうとソーセージのバルサミコソテー

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