カロリー控えめな副菜、主菜、汁物のレシピをご紹介します。食べたいレシピを選ぶだけで、簡単にヘルシーな晩ごはんが作れますよ！食べ過ぎてしまったときや、体重が気になるとき、夜遅くにごはんを食べるときの助けになってくれる献立集です。おいしくカロリーを調整しましょう！
調理師 製菓衛生師 kii
ヘルシー晩御飯に【副菜】レシピ5選
1. ウスターソースでバルサミコ風きのこマリネ
エリンギ、しめじ、えのきの3種類のきのこをおいしく食べられるひと品です。バルサミコ酢は使わずに、ウスターソース、酢、オリーブオイルなどで味付けするので、手軽に作れますよ。3種類のきのこの、味と食感の違いをお楽しみください♪
100gあたりのカロリー
エリンギ：19kcal
しめじ：17kcal
えのき：22kcal
2. 野菜たっぷり！浅漬けサラダ
キャベツ、大根、にんじん、きゅうり、みょうがを浅漬けにしてから、オリーブオイル、レモン汁などで和えます。軽く塩漬けにすると、野菜のかさが減るので、お野菜をたっぷりと食べられますよ。シンプルな味付けなので、幅広い献立においしく合わせられるのもうれしいポイント！
100gあたりのカロリー
キャベツ：23kcal
大根：18kcal
にんじん：36kcal
きゅうり：14kcal
3. ほうれん草とにんじんの白和え
ほうれん草、にんじん、しいたけ、こんにゃく、お豆腐を使っています。献立にプラスすれば、ひと品で多くの食材をおいしく食べられますよ。ごまのこうばしい香りと、お豆腐のやさしい味わいで、ほっこりとするおふくろの味です♪
100gあたりのカロリー
ほうれん草：20kcal
にんじん：36kcal
木綿豆腐：80kcal
4. レンジで簡単！大根とこんにゃくの煮物
火を使わずに、レンジで煮物が作れる簡単レシピです。ほかのお料理を作りながら、レンジで調理できるので、忙しいときや疲れているときにも重宝しますね。大根とこんにゃくにも、しっかりと味がしみていて、レンジで作ったとは思えないおいしさです♪
100gあたりのカロリー
大根：18kcal
こんにゃく：5kcal
5. たっぷり野菜のきんぴら
大根、にんじん、ピーマン、ごぼうを、甘辛く炒めました。ひと品でいろいろなお野菜を食べられるのはうれしいですね。冷めてもおいしく食べられるので、作り置きやお弁当のおかずにもGood。彩りを華やかにしてくれるおかずとしても活躍してくれますよ。
100gあたりのカロリー
大根：18kcal
にんじん：36kcal
ピーマン：22kcal
ごぼう：65kcal
