「明太なめたけ」のレシピと作り方を動画をご紹介します。細かく切ったえのきだけと、明太子を甘辛いたれと合わせてレンジで加熱し、明太なめたけに♪ごはんにはもちろん、アレンジ自在です。明太子の塩気とシャキシャキなえのきの食感がハマるひと品です。
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材料（2〜3人分）
えのきだけ ... 1袋
明太子 ... 1本(50g)
a. 酒 ... 大さじ1と1/2杯
a. みりん ... 大さじ2杯
a. 砂糖 ... 大さじ1/2杯
a. しょうゆ ... 大さじ2杯
下ごしらえ
明太子はほぐします。
作り方
1. えのきだけは1.5cm幅に切ります。
2. ボウルに入れて、(a)の調味料を加えてふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。
3. 一度取り出し、めんたいこを加えて、ふんわりラップをかけて再度レンジ600Wで1〜2分加熱します。
4. 粗熱を取り、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。
コツ・ポイント
・レンジでの加熱時間は様子をみて調節してください。
・ご飯や豆腐にのせたり、アレンジを楽しんでくださいね♪
