某TV番組で取り上げられた「ウフマヨ」。フランス料理のひとつで、究極のゆで卵料理とされているんだとか。この記事では「ウフマヨ」の意味と、シンプルなのに絶品すぎる本格レシピをご紹介します。いつものゆで卵料理をちょっとおしゃれにしてみませんか。
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カラフルなアレンジでさらに格上げ
むかって左のものは、マヨネーズソースにイカ墨を加えて黒くし、コクもアップした仕上がりになっています。右のものは卵をビーツで染めてピンクにしてみました。ビーツのゆで汁やピクルス液などで、しっかりピンクに発色します。
おもてなしにもちょうどいいアレンジですよ♪
シンプルで間違いない組み合わせ
簡単だからこそ、パーフェクトを目指そうとするとむずかしいのが卵料理。でも逆にコツがわかればおうちでレストランの味が作れるんです。
材料も手軽に入手できるものばかりですので、ぜひ思い立ったときにチャレンジしてみてください♪
