今夜はお肉！食べごたえたっぷり「牛肉レシピ」25選

牛肉、豚肉、どちらで作っても大丈夫な青椒肉絲ですが、牛肉で作ると濃厚な味が詰まったひと品になります。カラフルなピーマンとたけのこをたっぷり入れれば彩りも食感もバッチリ。野菜もお肉もモリモリ食べられちゃいます。牛肉は加熱しすぎると固くなってしまうので、手早く作るのがコツ。

中華風のレシピの最後は中華風のおこわをご紹介。もちもちのもち米入りのご飯に牛肉の脂が染みこんで、噛むたびに濃厚なコクが口いっぱいに広がります。コチュジャンのピリッとした刺激やニンニクの風味もあるので、どんどん食べたくなるようなやみつきさも。牛肉にしっかり下味をつけておくと、できあがりがグンとおいしくなりますよ。

たっぷりのきのこを入れた、風味ばつぐんなプルコギのレシピです。ボリュームが増すだけでなくコリッとした食感が楽しめ、旨味もアップ。豆板醤の辛さが効いた旨辛タレがなじんだ牛肉もたまらないおいしさです。きのこが旬の秋に、ぜひ作ってほしいひと品。

市販のキムチと一緒に牛肉と豆腐を煮たお手軽レシピ。キムチの味がしっかりしているので、調味料は醤油と味噌のみでもおいしさバッチリに仕上がります。キムチの旨味が染みた旨辛煮はお酒のおつまみにもピッタリ。時間がないときでもサッと作れるので、あとひと品ほしいというときにおすすめです。

牛肉を使った贅沢レシピといえばローストビーフ。こちらは中華風のネギダレをたっぷりかけていただくひと品です。上手なレア加減に作るのがむずかしいと思われがちですが、このレシピなら失敗なし！ おもてなしやパーティーにもピッタリです。ニンニクやゴマ油の効いたタレにたっぷり絡めて牛肉本来の旨味を噛みしめてくださいね♪

甘辛く味付けした牛肉、たまご、ほうれん草、にんじんなど、たっぷりの具材で作る韓国風海苔巻き、キンパ。ひと口頬張ればいろんな具材のおいしさが1度で楽しめ、ついつい何個も食べたくなっちゃう魅力があります。断面は彩りもよく、パーティーなどにもおすすめ。小さなお子様も大好きな海苔巻きで牛肉をたっぷり食べましょう！

たっぷりの野菜の上にゆでた牛肉をのせれば完成ととっても簡単！ アクセントに入れるパクチーとナンプラーを使ってエスニック風に味付けしたサラダです。牛肉はゆでているので余分な脂が落ちて、とてもさっぱりと食べられます。レモン汁の酸味も効いて、清涼感あふれるひと品。冷たくひやすと夏にもピッタリになりますよ。