バテ気味の日こそ牛肉料理！今回は、がっつり食べたいときにも、さっぱり食べたいときにもぴったりな牛肉レシピを調理法別で25品厳選しました。旨味を引き出した牛肉料理でパワーチャージしてお疲れの日も乗りきっていきましょう！作りたくなるレシピばかりなので楽しみにしてくださいね♪
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7. ちょっと贅沢！やわらかお肉の「ガーリックステーキ焼きそば」
がっつり食べたい人におすすめなガーリックステーキ焼きそばのレシピです。甘辛いしょうゆベースのタレが、香ばしい麺とやわらかいお肉に絡まる絶品焼きそば！
牛肉は焼く30分前に冷蔵庫から取り出し、なるべく常温に戻しましょう。塩コショーは焼く直前にふりかけてください。早めにふりかけてしまうと水分と旨味が流れてしまうので注意しましょう。
8. 包んで焼くだけ♪ ホイルで旨辛プルコギ
下味をつけたらホイルに包んで焼くだけのお手軽なのにスタミナ抜群のレシピです。ホイルに包んで焼くことで旨味をぎゅっと閉じ込めることができます。
レシピ以外にも冷蔵庫にある野菜で手軽に作ることができますよ。洗い物が少ないのもうれしいポイントです。
9. 肉汁溢れるローストビーフ
牛肉料理の代表ともいえるローストビーフのご紹介です。ローストビーフってむずかしいイメージがあると思うのですが、こちらのレシピならフライパンで焼いて放置するだけでジューシーに仕上がりますよ。
放置する時間にさえ注意すればOK！簡単に作れるのでぶきっちょさんにもおすすめです。
10. 牛ステーキのやわらかレモンマリネ
いつものステーキにもうひと手間加えた牛ステーキのやわらかレモンマリネです。ワインのお供に最適！作り置きもできるのでおもてなしにもおすすめです。
和風のつけダレにレモンの香りが爽やかです。お好みの香味野菜を入れてもおいしく仕上がります。
【煮物一覧】牛肉料理の人気レシピ5選
11. こっくり味染み！ トマトすき焼き風牛肉のしぐれ煮
定番の牛肉のしぐれ煮に、もうひと手間加えていつもの味に変化をつけませんか？トマトを加えることでコクに深みがでてあと味もさっぱりに仕上がります。
最初にトマト焼きましょう。トマトを焼くことで水分が飛び旨味が引き出されます。調味料を加えたらしっかりと煮詰めてください。
12. 旨みぎゅうっ！ 牛肉とまいたけのしぐれ煮
唐辛子のピリッとした辛さがさらに旨さを引き立ててくれる牛肉とまいたけのしぐれ煮です。お酒にぴったりなレシピ。お弁当のおかずにもおすすめです。
まいたけの酵素でお肉がやわらかくなり、さらに味に深みがでます。しょうがは香りが飛ばないように最後に加えるのがポイント♪ お好みでゴボウを加えてもおいしく仕上がります。
