箸休めにぴったり♪ 和・洋・中から選ぶ「小鉢レシピ」21品

小気味いい食感が魅力のザーサイときゅうりで作る「ザーサイとキュウリの和え物」。切ってごま油で和えるだけなので、思い立ったらすぐに作ってテーブルに出すことができるひと皿です。脂っこくなりがちな中華にぴったりのさっぱり味ですよ♪

コスパ最高食材「もやし」を使った「もやしとカニカマの甘酢和え」。甘酢と輪切り唐辛子を使用、さっぱりピリリとした箸休めメニューです。お口直しに辛味を使うと、一瞬でリフレッシュ♪

セロリと大根を中華味のお出汁に漬けるだけ！食感、風味、食べ応えもバッチリおいしい「セロリと大根の中華漬け」。山椒とにんにくがよく香って食欲をそそられます。箸休めとしてはもちろん、おつまみや副菜にもおすすめのひと品です。

焼いたなすと厚揚げに、特製中華ダレをかけて漬け込む「なすと厚揚げの中華浸し」。旨味たっぷりで、白いごはんによく合うひと品です。メインや副菜としてはもちろん、少しずつとって小鉢にしてもOK！

作り置きメニューとしてもお馴染みの「春雨中華サラダ」。箸休めにもちょうどいいので、冷蔵庫にあると便利なひと品です。春雨はレンジで戻すので、こちらも手間なく調理できて簡単♪ こってりした中華の付け合せにどうぞ。

シンプルに小松菜をにんにく、塩こしょう、鶏ガラだしで炒めた「小松菜の塩にんにく炒め」。箸休めとしてだけではなく、あともうひと品というときやおつまみにも合うひと品。小松菜以外の青菜でもおいしくアレンジできますよ♪

箸休めの小鉢に使うメニューは事前に作り置きしておくと、いざというときに便利♪ 小鉢や副菜、おつまみになど、使いどころいろいろ。あともうひと品あるといいなというときにもさっと準備できますよ。作り置きをいくつか用意、メインのお料理に合わせて変えれば食卓がもっと豊かになるはず。