新定番を見つけよう！「海老」を使った人気レシピ30選

つるんとしたワンタンの中には、海老とれんこん入りの肉だねがたっぷり入っていてとてもジューシー。お店のような本格的な味がおうちで作れるなんて、と驚くほどのおいしさです。ワンタンの皮が破けないように、肉だねは小さじ1杯を目安に包むのがおすすめ。

ピリッと辛ごまダレをかけて召し上がれ。

おせち料理の定番、海老のうま煮を手作りしてみませんか？出汁をたっぷり含んだ海老が上品なひと品です。火を止めてから自然に冷ますことで、海老がパサパサせずによく味がしみ込みます。

長寿の願いを込めて、家族みんなでいただきましょう。

料亭で出てきそうな上品な煮物のレシピです。くり抜いたかぶに海老と長芋を合わせたしんじょの材料を詰めてゆっくり煮ています。長芋のやわらかな食感と海老のプリプリ感、かぶのとろっとした食感がたまらないひと品。

かぶはやわらかく煮崩れしやすいので、あんにとろみをつける際は一旦かぶを取り出しましょう。

少ない海老でもしっかり旨みを味わえるのが、こちらのチリソース煮です。香味野菜と一緒に炒めた海老のお鍋に、春雨を加えて煮込むと食べ応え満点のメインおかずに仕上がります。フライパンひとつで作れる手軽さも魅力。大きなお皿に盛り付けても、あっという間に食べてしまえそうなおいしさです。

揚げ物の代表、海老フライを洋食屋さんのような美しい見た目で作れたら家族みんなに喜んでもらえること間違いなし。まっすぐに揚げるコツは、おなか側に切り込みを入れ、筋を断ち切ること。このひと手間で仕上がりが変わってくるので、ぜひ試してみてくださいね。

サクサクに揚げた海老フライはお弁当にもおすすめ。大人にも子どもにも大人気の味をぜひマスターしてみませんか？

春巻きの具というと手間がかかるイメージですが、こちらのレシピでは叩いた海老とはんぺんなどをポリ袋に入れて混ぜ合わせるだけで、手間いらず。ふわふわのタネとアスパラの食感が楽しく、年代を問わず喜んでもらえるひと品です。

冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりですよ。