「濃厚抹茶みるく餅」のレシピと作り方をご紹介します。抹茶を贅沢に使った濃厚な抹茶ミルク餅です。片栗粉だけでお餅のようなもちもち食感が再現できます。黒蜜ときな粉をたっぷりかけて召し上がれ♪
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材料（2人分）
牛乳 ... 200cc
抹茶 ... 小さじ3杯
熱湯 ... 大さじ2杯
砂糖 ... 大さじ2杯
片栗粉 ... 40g
トッピング
きな粉 ... 適量
黒みつ ... 適量
下ごしらえ
・抹茶はお湯で溶かします。
作り方
1. 鍋に牛乳、抹茶、砂糖を入れて弱火にかけ、砂糖を溶かします。
2. 片栗粉を入れて、焦げないように中火でしっかりと混ぜます。
3. とろみがついてきたら弱火に落とし、さらによく混ぜます。粘りが出てきたら水で濡らした容器に移して粗熱をとり、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
4. 型から取り出し、食べやすい大きさに切ります。
5. 器に盛り付けて、きな粉と黒蜜をかけたら完成です♪
コツ・ポイント
・片栗粉を加えたら、ダマにならないようしっかりと混ぜてくださいね。
・粘りが出てきてからは水で濡らした調理器具を使うと、お餅がくっつかずに作業しやすいですよ♪
・砂糖の量を調節してお好みの甘さにしてくださいね♪
もちもちスイーツのレシピ動画はこちら♪
