夏こそHOT＆スパイシー！世界各国のうま辛レシピ12選

ナンプラーの香りとレモンの酸味、唐辛子の辛味が食欲を刺激してくれるトムヤムクンはタイ料理の代表的メニューですよね。エビはシーフードミックスで、マッシュルームは缶詰でOKです。手がかかりそうなこのレシピも、実はあっという間に出来上がりますよ。

唐辛子でスパイシーな味付けをした春雨サラダです。このレシピでは醤油を使っていますが、よりタイ料理らしくしたい時は醤油の代わりにナンプラーを使いましょう。

夏野菜のおくらとトマトを使ったとろっとしたキーマカレーです。このままでももちろんおいしくいただけますが、チリパウダーや唐辛子をプラスするとより辛くてスパイシーなカレーを味わうことができますよ。

レモンがきいたカレーによく合うサラダです。夏野菜は水分もたっぷりとれるので、積極的に食べたいですね。パクチーを刻んでのせたり、唐辛子やしょうがのすりおろしをのせて辛みを楽しむこともできますよ。

チリパウダー、チリペッパー、クミン、ブラックペッパーなどのスパイスをたくさん使ったレシピです。辛みをおさえたい場合はチリペッパーとブラックペッパーの量を減らして調節しましょう。

フエボスランチェロスとは牧場風卵料理という意味で、メキシコの代表的な朝食メニューです。本場はトルティーヤにのせますが、手に入らない場合はフォカッチャや甘くないパンケーキ、食パンなどでもおいしくいただけますよ。

夏は友達をお家に呼んで、うま辛メニューでパーティーを開くのも楽しいですよね。暑くて食欲が落ちる時期ではありますが、しっかりと食べて暑い夏を楽しみましょう。