青森県産の紅玉を100%使った、秋の深まりを感じられるアップルパイです。
まろやかな甘みのカスタード、香辛料（シナモン・ナツメグ・オールスパイス）をほのかに効かせたアップルプレザーブに、バターとキャラメルの風味高いフィリングをかけ、パイ生地で包みました。
ヒーティングすると、トロトロに柔らかくなりフォークで食べるのが難しいかも（笑）。
●メキシカンアボカド サラダラップ
メキシコ料理のタコスやトルティーヤのように、スパイシーなメキシカンソースに爽やかな味わいのサワークリームサラダを合わせています。味のメリハリをつけることで、何度でも食べたくなる味わいを目指しました。
レタス・赤パプリカ・メキシカンコブサラダ・アボカドブロッコリーサラダ・ツナ押麦サラダ・メキシカンソース・サワークリームサラダを、パプリカで色付けしたトルティーヤで包んでいます。
●とろ～りラズベリー in ハロウィンケーキ
焼き上げたチョコレートケーキの中にラズベリーソースを入れ、ブルーベリーパウダー入りのコーティングで線がけをして仕上げました。温めると、中から真っ赤なラズベリーソースがとろ～りと出てきます。
●生ハム＆モッツァレラチーズ サラダラップ
生ハム・モッツァレラチーズ・トマトエッグサラダ・紫キャベツ・きゅうり・レタス・グリーンリーフ・豆サラダ・ハーブソースを、トルティーヤで包みました。ハーブソースのうまみと香りが、野菜の味を引き立てています。
●ストロベリー&バナナのフラワーケーキ
バナナピューレを入れた生地とムースを重ね、バナナムースの中心にはザクザク食感のチョコ掛けココアクランブルを入れました。さらに、甘酸っぱいストロベリーピューレを混ぜたホイップクリームとストロベリージャムをトッピングしています。
●キウイフルーツのレアチーズケーキ
濃厚な味わいのレアチーズケーキに、甘酸っぱいキウイフルーツを組み合わせた夏らしいデザートです。
砕いた大麦ビスケットに、コクのあるレアチーズ層と、まろやかなホイップクリーム層を重ね、キウイフルーツのフィリングと大麦ビスケットをトッピングしています。
キウイフルーツの爽やかさと大麦ビスケットの香ばしい風味がアクセントとなり、最後まで食べあきることのない味わいです。
●チキンアラビアータ 石窯フィローネ
石窯で焼き上げたフィローネにオリーブオイルを塗り、アラビアータをイメージしたソースで和えたローストチキン・蒸し鶏・シュレッド状のパルメザンチーズを挟みました。蒸し鶏は炒めた玉ねぎと和えることで味に深みを出しています。トマト・にんにく・唐辛子を使ったスパイシーなソースとクリーミーなパルメザンチーズがよく合います。
●トマト＆ソイボール 石窯フィローネ
お肉のようにジューシーで食べ応えのあるソイボールを、石窯で焼き上げたフィローネに挟んでいます。程よい酸味のトマトベースのポモドーロソースと、プラントベースチーズ（乳不使用）を合わせています。
外はサクッ、中はふんわり、軽い食感のフィローネと具材のハーモニーです。
●【店舗限定】ロールパイ ストロベリーオレ
焼き上げたロール状のパイ生地に、ストロベリーペーストを混ぜ込んだ甘酸っぱいクリームを入れました。仕上げにストロベリーパウダーをトッピングしています。
ちょっとした休憩にぴったりな、片手でも食べられる焼き菓子です。
●キャラメリゼ カスタードデニッシュ
