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肉に魚にお野菜に!粒マスタードの人気レシピ23選

レシピ

酸味と辛味が食材の旨味を引き出す名選手「粒マスタード」。今回はマスタードを使った人気レシピをご紹介します。焼いて、炒めて、煮て、和えてと、どんな調理法でも豊かな香りとつぶつぶの食感が料理のアクセントになり、ひと味違った食卓を演出できますよ。

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16. オーブンでこんがり サバのマスタードソース焼き

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レシピはこちら|E・レシピ

野菜をおいしく♪ 粒マスタードを使ったレシピ7選

17. マスタードとニンニク香る カリカリベーコンのジャーマンパンプキン

Photo by macaroni
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カボチャの甘味とホクホクした食感を、粒マスタードの酸味と辛味がアクセントとなってが引き立てます。ベーコンの香ばしさとニンニクの香りも食欲をそそるポイント。炒めるだけなので調理が簡単なのもうれしいですね。

レシピはこちら|macaroni動画

18. 粒マスタードソースが絡む アスパラのぎゅっと焼き

Photo by macaroni
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粒マスタードの酸味が効いたソースがアスパラの甘味と肉の旨味を引き立てます。ひき肉はこねずにアスパラにギュッと巻くだけなので調理も簡単。お弁当にもぴったりのアイデアレシピです。

レシピはこちら|macaroni動画

19. トロッとシャキッと チンゲン菜マヨマスタード

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粒マスタードとヨーグルトを使ってさっぱりとした酸味が楽しめるレシピ。シャキッとしたチンゲン菜の食感をとろっとしたタレが引き立ててくれます。ゆでた野菜と和えるだけで調理も簡単。もうひと品がほしいときに嬉しいお助けメニューです。

レシピはこちら|E・レシピ

20. 焼き目香ばしい 玉ねぎの粒マスタード・ピクルス

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玉ねぎに焼き色をつけることで甘みと香ばしさを引き出し、粒マスタードのピリリとした刺激をと酸味をほどよいアクセントにしています。とっても手軽なのであとひと品足りないというときにぜひ。

レシピはこちら|Nadia

21. とろとろ焼きナスの粒マスタードソース

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ナスを輪切りにして焼き、粒マスタードと調味料を絡めるだけのお手軽レシピ。照りがきれいなナスは見るだけで食欲をそそります。粒マスタードの酸味と刺激が甘じょっぱい和風ダレを引き締めてくれて、ご飯にとてもよく合いますよ。

レシピはこちら|レシピブログ

22. 彩り鮮やか♪ ブロッコリーとゆで卵の粒マスタードサラダ

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鮮やかな緑色が食卓を華やかにしてくれるブロッコリー。マヨネーズで和えるだけでもおいしいですが、そこに粒マスタードとゆで卵をプラス。粒マスタードの酸味と卵のコクが加わって食べ応えのある副菜に変身します。

レシピはこちら|Nadia
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