ポイント
1. 強火で一気に炒める！
茹でたそばをさらに炒めます。時間をかけて炒めてしまうと、火が通りすぎてしまいべちゃっとなってしまいます。強火で一気に炒めて、短時間で仕上げましょう。
2. ブラックペッパーはたっぷりと♪
ブラックペッパーはたっぷりと使うのが、おいしく作るポイントです。シンプルな味付けに、ブラックペッパーのピリリとした刺激と、スパイシーな香りが、とてもよいアクセントになるのです。ブラックペッパーが少ないと、どこかぼやけたような物足りない味になってしまいます。
3. めんつゆがないときは、醤油、みりん、和風出汁で。
今回味付けにめんつゆを使いました。めんつゆがない場合は、「醤油とみりんを同量ずつ＋粉末和風だし適量」で味付けしてみてください。
簡単ごはん「そばパスタ」を作ろう！
今回ご紹介した「そばパスタ」は、必要な材料も少なく、サッと作れるレシピです。今日はもうクタクタで何も作りたくないときや、とにかく何かパパっと作って食べたいときにも助けてくれますよ！新しいおそばのおいしさに出会える「そばパスタ」を、ぜひ作ってみてくださいね！
