365日もう困らない♪ 「サラダ」のアレンジレシピ60選

大根サラダの醍醐味、シャキッとした歯ごたえを楽しむなら、やっぱりオーソドックスな大根サラダがおすすめ。梅干しを使った甘酸っぱいドレッシングでさっぱりといただきましょう。

いちょう切りにした大根と大根おろし2つを使ったサラダです。パリッとした食感とふわふわの食感を同時に楽しめ、口いっぱいに大根のみずみずしさと甘みが広がります。マヨネーズやレモン汁などで和え、お好みでアレンジしてみましょう。

大根と水菜をたっぷり使いごま油やしょうゆで少し濃いめの味付けになっているサラダ。どちらの野菜も食感がよいので、食べていて楽しいのが特徴。お好みで海苔やかつお節をのせれば居酒屋風おつまみにもなります。

調理時間：15分

おいしさのポイントは粒マスタードを少し混ぜること。かぼちゃの甘みが引き立ちながらもさっぱりと食べられ、いつまでも飽きることない味付けになっています。辛いのが苦手な方はマスタードの量を調整してみてくださいね。

かぼちゃサラダというと、ある程度かぼちゃを潰して作りますが、こちらのレシピではゴロっとそのまま！食べごたえがでるだけでなく、ホクホクの食感が楽しめます。かぼちゃのホクホク食感が大好き！という方におすすめのひと品です。

かぼちゃサラダにチキンを入れてボリュームをだしたレシピです。しっとりやわらかい蒸した鶏肉はかぼちゃの食感とも相性ばつぐん。アクセントとなるラムレーズンと一緒に食べると、カフェで食べられるデリ風サラダのような味わいが楽しめます。

クリームチーズの酸味とコクがやみつきに。チーズの酸味がアクセントになってどこかさっぱりともいただけます。かぼちゃは皮ごと使うと見た目も鮮やかになって食べごたえも増しますよ。