夜ご飯の食べ方にはコツがある！ダイエット中におすすめの食材とレシピ8選

今やお鍋は、一年中食卓に上がるようになりました。クーラーや冷たいものの飲食で、体調が優れないときには特におすすめです。

こちらのお鍋は、豆乳使用で豚骨スープの風味、コクがあるのにヘルシー。野菜はお好みの野菜で、アレンジしてもいいですね。シメの麺類や雑炊は、食べ過ぎないようにしてください。

鶏肉とアボカドの甘辛うどんは、鶏もも肉、アボカド、温泉卵などが入ってボリューム満点。レンジ加熱だけで、できてしまうのもうれしいところ。

アボカドは、お腹の調子を整える食物繊維や抗酸化作用のあるビタミンEを多く含みます。（※10、11）健康美を保つには、欠かせない食材ですね。

こちらの「ささみのみそチーズ焼き」は、高たんぱく低脂肪のささみがメインのメニューです。マヨネーズ入りの味噌だれとチーズでコクをプラス。トースターで焼くだけの簡単調理です。

チーズには、夜に蓄積されやすいカルシウムが多く含まれています。（※6、11）夜ご飯に、ぴったりのひと品です。

良質のたんぱく質を多く含む豆腐と卵のゴールデンコンビメニューです。調理時間10分という手軽さもうれしいところ。ボリュームもあり、食べ応え充分です。

副菜には、ビタミンたっぷりの野菜料理を選びましょう。

ダイエット時は、カロリーに目がいきがち。3食の中でも、特に食べ過ぎに注意が必要な夜ご飯ならなおさらです。しかし食事はカロリーだけでなく、そのほかの栄養にも気を配り、過不足なく食べることが基本。夜ご飯も、例外ではありません。また夜ご飯は、その後の睡眠の質や翌朝の朝ご飯時の食欲にも影響を与えることがあります。

肉、魚、大豆製品などのたんぱく源を中心に、ビタミン、ミネラルが豊富な野菜や海藻類を上手く組み合わせて栄養バランスの良い食事をとるようにしましょう。