材料（3〜4人分）
生鮭 ... 4切れ
a. みりん ... 大さじ2杯
a. しょうゆ ... 大さじ2杯
a. 砂糖 ... 大さじ1杯
a. しょうが(すりおろし) ... 1片分
片栗粉 ... 適量
サラダ油 ... 適量
下ごしらえ
・鮭の皮を除きます。
作り方
1. 鮭を食べやすい大きさに切って(a)に10分漬け込みます。
2. 片栗粉をまぶし、180℃の油で色づくまで揚げて完成です。お好みでししとうやすだちを一緒に添えて召し上がってください。
コツ・ポイント
・鮭は皮を除くことで食べやすく仕上がります。