【和】レンジで簡単！お肉とナスの重ね蒸し
レンジで加熱するだけなので簡単！水分の多いナスは、電子レンジで蒸す料理にピッタリです。鰹節をかけたり、ミョウガや大葉などの薬味をかけても美味しく召し上がれます。
【洋】なすのチーズ焼き
ナスを半分に切ってチーズをのせて焼いてピザ風に！子供の好きなケチャップとチーズを使っているので、ナスが苦手な子供も食べやすいレシピです。
【中】麻婆茄子
ナス料理の定番である中華料理の麻婆茄子。脂質の多い豚ひき肉の代わりに鶏むね肉を使用して、あっさりヘルシーに仕上げています！
まとめ
ナスを食べないのはもったいない！
栄養がないと言われているナスですが、ナスの皮にしか含まれていないナスニンという嬉しい成分があるため、食べないのはもったいないですね。和・洋・中とどんな料理にも活用できる万能なナス。今が美味しい秋ナスを食卓にどんどん活用していきましょう！
