お弁当に、おつまみに。うずら卵のピリ辛豆板醤漬け

うずら卵水煮 ... 18個

しょうゆ ... 大さじ1杯

めんつゆ(3倍濃縮) ... 大さじ1杯

豆板醤 ... 小さじ1杯

1. (a) を混ぜ合わせます。
2. うずらの卵を加えてやさしく揉み込み、空気を抜くようにしばって15分置いて完成です。

漬け込むときにできるだけ袋の空気を抜くと、ムラなく味が付きます。