秋の味覚「秋鮭」。紅鮭よりも身の赤みが薄く、脂肪分が低めでさっぱりとしているのが特徴です。1年を通して秋から冬の間しか楽しめないので、旬の季節は存分に秋鮭を楽しみたいですよね！今回はこれからの季節におすすめの、秋鮭の切り身を使ったレシピをご紹介します。
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秋鮭とほかの秋の味覚で秋の食卓を彩ろう♪
秋鮭は、きのこやさつまいもなどの秋の味覚との相性抜群。脂肪分が少なく、淡白な味わいも、秋冬の濃厚な味付けにぴったりです。
普段は鮭の切り身はそのまま焼くだけという人は、今回のレシピを参考に蒸し料理や揚げ物に挑戦してみるとお料理のレパートリーが広がりますよ。この秋はぜひ、秋鮭を使ったお料理で秋の食卓を彩ってみましょう♪
