豚こま肉でピーマンの肉詰め
本来ならひき肉で作るピーマンの肉詰めですが、豚肉のこま切れや切り落とし肉などを荒いみじん切りにして作るレシピもおすすめ！
お肉のしっかりとした食感が食べ応えバツグンで、脂はひき肉より控えめなのでヘルシーに仕上がりますよ。
詰め方も簡単で手が汚れにくいので手軽に済ませたい朝のお弁当作りにぴったりの豚肉料理。
野菜もしっかり摂りつつボリューム満点で子供や男性が大好きなおかずなので喜んでもらえること間違いなしです。
豚こま肉で揚げない酢豚
甘酢あんが美味しい酢豚は中華弁当のなかでも人気のおかずです。
カリッと揚げた豚肉はもちろん美味しいですが、お弁当のおかず作りに油で揚げてから炒めるというのは工程が多く、手間がかかりすぎます。
そんな時は、豚肉のこま切れ肉を使って作る酢豚風の炒め物も美味しくて手軽なのでおすすめですよ。
野菜炒めの仕上げに甘酢あんと絡めるだけなのでとっても簡単で、お弁当のおかずはもちろん夕飯のメインのおかずにも喜ばれます。
豚肉のお弁当レシピ《煮物おかず》
豚肉と大根の炒め煮
お弁当にちょっとした煮物が入っているだけほっと心が和みますよね。豚肉と大根の炒め煮は豚肉のこってりとしたコクが美味しい煮物のおかずです。大根は薄切りにしたものを使うので火の通りも早く、中までしっかりと味が沁み込みます。
砂糖、醤油、みりんの基本の調味料にオイスターソースを加えることで甘口で旨みたっぷりの煮物が簡単に作れる人気のレシピ。お弁当にもおすすめのおかずです。
簡単美味しい！お弁当にも人気の煮豚
ブロック肉をじっくり煮込んで作る煮豚は、煮込み時間こそかかりますがとっても簡単に作れる絶品の豚肉料理です。
豚バラ肉で作るとトロトロの脂身が美味しいですが、お弁当のおかずにするなら脂肪が少なめの肩ロースのブロック肉で作った方が冷めた時にも美味しく食べられます。
煮込む時には人参や玉ねぎなどを一緒に入れると野菜の甘みが加わって美味しくなり、ゆで卵やじゃがいもを入れるとプラスαのおかずになってお弁当の献立が楽チンです。
ジューシーなカツ丼でスタミナ弁当！
牛丼や天丼など丼ものも、がっつり食べたい男性陣には人気のお弁当メニューですよね。トンカツを卵とじにしたカツ丼も豚肉が美味しい丼もの料理の一つです。
夕飯のおかずのトンカツをリメイクすれば、ダシ汁で煮込んで卵とじにするだけの簡単レシピ。玉ねぎをたくさん入れると甘みたっぷりで美味しく仕上がりますよ。
野菜が少ないので、さっぱりとした緑黄色野菜のサラダを添えると味も栄養バランスも良くまります。
豚こま団子と大根のオイスターソース煮
豚こま肉を丸めて作った肉団子と大根をオイスターソースで煮込んだ煮物料理も人気のアイディア料理。
つなぎに片栗粉を使って肉団子にすれば煮物にしてもパサつかず、美味しく作ることができます。
オイスターソースがしっかり味で、食べやすい一口サイズなのでお弁当のおかずにもぴったり！
大根は豚肉と炒める前に電子レンジであらかじめ加熱しておくとしっかり火が通って時短にもなります。
