無理なくダイエット！栄養士が選んだ「簡単ヘルシー料理」27選

木綿豆腐を鶏ひき肉と一緒に炒め、おだしが効いたでやさしい味付けのレシピです。そのまま食べるのはもちろんおいしいですが、ご飯にのせてそぼろ丼にするのもおすすめ。

給食で食べた懐かしい野菜もたっぷり摂れるおかずです。

木綿豆腐に大根やにんじん、ごぼうなど野菜たっぷりのけんちん汁は食べ応え満点です。

素材のうま味がぎゅっと凝縮されたスープは、心も体も温めてくれるほっこりできるひと品。

絹ごし豆腐に味噌を入れて和風のホワイトソースに。

本来は小麦と牛乳とバターを使ったハイカロリーなホワイトソースですが、豆腐を使ったホワイトソースはカロリーオフで、ダマならずに簡単に作れるので一石二鳥ですね。

高たんぱく低カロリーのささみを、すりごまとポン酢で和えました。なすのトロッとした食感は素揚げならではのおいしさで、ささみがあっさりなので相性抜群。

さらに脂質を抑えたい方は、茹でたなすと和えましょう。

鶏ささみを大きく開き、くるっと巻いたら、調味液を加えてレンジで加熱するだけの簡単レシピ。しっとりとした食感の簡単おかずが、あっという間に完成します。

ささみはかたくなりやすいので加熱しすぎないのがポイントです。

キャベツで鶏ささみといんげん、かぼちゃをくるっと巻いて煮込むだけのおかずです。和風だしがしみ込んだ、あっさりだけど風味豊かな味わいに。

蛋白になりがちなささみですが、濃い味つけにせず、出汁の旨味でしっかり食べられるようにしました。