定番スイーツの「チーズケーキ」は、チーズの濃厚なおいしさが楽しめるベイクド、ひんやり口どけがなめらかなレア、しゅわっととろけるスフレと、材料と作り方が違ってもそれぞれのおいしさがありますよね。そんなチーズケーキの人気レシピを21選ご紹介します。
Raico
13. ほろ苦さがクセになる、大人のカフェモカチーズケーキ
調理時間：30分
大人のカフェモカチーズケーキは、チョコチップクッキーで作ったタルト生地とカフェオレ風味のチーズクリームを組み合わせています。クリーミーなチーズにほろ苦いコーヒー味がクセになるおいしさですよ。甘さが控えめに仕上げていますが、お好みで砂糖を足して調整してみてくださいね。
14. ローカロリーがうれしい、抹茶の豆腐レアチーズケーキ
調理時間：30分
チーズケーキのカロリーが気になる、という方は、こちらの抹茶の豆腐レアチーズケーキはいかがでしょうか。豆腐、クリームチーズ、生クリームを混ぜて作るので、さっぱりとしたケーキになっていますよ。抹茶を振りかけて和風に仕上げたら、あんこともよく合います。豆腐はしっかり水切りしてから使いましょう。
スフレチーズケーキレシピ7選
15. ひと晩冷やしてしっとり。スフレオフロマージュ
調理時間：60分
メレンゲを加えたしっとりふわふわな食感のスフレオフロマージュ。こちらのレシピはクリームチーズとサワークリームを使い、レモンの皮を入れてさわやかな香りもプラスしています。焼きあがったらひと晩冷蔵庫で寝かせると、うっとりするほどやさしい口どけに変わりますよ。
16. メレンゲをしっかりと泡立てて。ふわっふわのスフレチーズケーキ
こちらのスフレチーズケーキは、クリームチーズとヨーグルトを使ったさわやかなチーズケーキです。それほど甘くなく、ふわふわでやわらかいため、食べすぎないようにしてくださいね。メレンゲをしっかりと泡立てて、つぶさないようにさっくりと混ぜ合わせるのがコツですよ。
17. ひと口サイズがうれしい、スフレチーズケーキ
ひと口サイズのスフレチーズケーキは、手ごろなサイズでおやつにぴったりですね。こちらもメレンゲをたててスフレチーズケーキの生地を作ったら、グラシンカップを入れた型に流して湯せん焼きします。敷いた紙をはがすだけで、しゅわしゅわっと音がしますよ。手土産やプレゼントにも使えます。
18. 炊飯器で作る、しっとりスフレチーズケーキ
調理時間：90分
炊飯器を使ってスフレチーズケーキが作れるんです。生地は普通のスフレチーズケーキと同じで、炊飯器に流し入れてスイッチオン。焼きすぎて焦げる心配がないのもうれしいですよね。炊き上がったて竹串を刺したときに生地が付いてきたら、もう一度炊飯スイッチを押して焼いてみてくださいね。
