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おつまみにぴったり!油揚げ×チーズの絶品レシピ15選

レシピ

油揚げとチーズを使ったおつまみレシピを15点ご紹介します。油揚げは、安くて栄養のある主婦の強い味方。中に具材を詰めたり、上にのせたりと食べ方はいろいろ。とろりと溶けるチーズも組み合わせればお酒が進むこと間違いなし。テイスト別にまとめているので、参考にしてみませんか?

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冷たい白ワインのおつまみにおすすめなガレット。生地を作るのは大変という方は油揚げとチーズで作ってみませんか?油揚げを大きく伸ばしてチーズや卵をトッピングしたら卵が半熟状になるまで焼くだけ。薄く伸ばした油揚げはサクサクで、ガレット生地のような香ばしさも。具材のアレンジも楽しんでくださいね。

レシピはこちら|レシピブログ

油揚げとチーズの中華・韓国風レシピ5選

11. 油揚げのキムチチーズ巻き

クルクル巻いた油揚げの中には、キムチとチーズが!どちらもそのまま食べられるので、油揚げの表面に火が通ればできあがり。食べやすい大きさにカットしたら、切り口が見えるように盛り付けるとおしゃれですよ。油揚げに絡んだめんつゆとキムチ、チーズの相性も抜群でお酒が進むこと間違いなし。

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12. 豚ひき肉のきつね焼き。チーズと韓国風大麦味噌のせ

ごま油や塩コショウで味付けしたひき肉を油揚げに入れたきつね焼きは、油揚げを使ったおつまみの定番。さらにひと工夫するなら、コチュジャンやお味噌、にんにくや生姜を混ぜた韓国風味噌とチーズをトッピングするのがおすすめです。お味噌の辛みと風味がお肉の旨みをより引き立てて、お酒もごはんにもよく合います。

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13. 5分で完成!油揚げのキムチ味ピザ

今すぐおつまみが食べたいときにぴったりな油揚げの韓国風ピザがこちら。キムチの素とチーズ、ニラをのせてトースターで焼けば、サクサクとろりのおつまみが完成。冷蔵庫にある材料で作れるので、ひとり暮らしの方にもおすすめです。油揚げは油抜きしなくても良いですが、油抜きするとあっさりいただけますよ。

レシピはこちら|楽天レシピ

14. 餃子のリメイク!チーズ巾着

前日の餃子のタネが余ったら、油揚げと組み合わせてリメイクしましょう。タネを炒めてから油揚げに詰めるので火の通り具合を気にせず作れるのも良いですね。ニンニクや生姜、ニラなどの中華食材がたっぷり入っていて食べごたえも満点。ひと口頬張るとジューシーな肉汁があふれ出しますよ。

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