おつまみにぴったり！油揚げ×チーズの絶品レシピ15選

ビールのお供にメンチカツが食べたいけれど、カロリーが気になるという方も多いのでは？油揚げで作るチーズメンチカツなら、揚げていないのでカロリー控えめで罪悪感なく食べられますよ。厚みがあるので火の通り具合が気になりますが、ゆでているので中までしっかり火が通ります。オイスターソースとケチャップを混ぜたソースでいただきましょう。

10分でできる簡単おつまみのレシピはレパートリーが多いと重宝しますね。油揚げに、ハムとスライスチーズをサンドしてフライパンで焼くだけのひと品は、パリパリの食感があとをひくおいしさ。油を使わずに焼くので、フライパンはテフロン加工がおすすめです。弱火でじっくり焼くとおいしく仕上がりますよ。

冷たい白ワインのおつまみにおすすめなガレット。生地を作るのは大変という方は油揚げとチーズで作ってみませんか？油揚げを大きく伸ばしてチーズや卵をトッピングしたら卵が半熟状になるまで焼くだけ。薄く伸ばした油揚げはサクサクで、ガレット生地のような香ばしさも。具材のアレンジも楽しんでくださいね。

クルクル巻いた油揚げの中には、キムチとチーズが！どちらもそのまま食べられるので、油揚げの表面に火が通ればできあがり。食べやすい大きさにカットしたら、切り口が見えるように盛り付けるとおしゃれですよ。油揚げに絡んだめんつゆとキムチ、チーズの相性も抜群でお酒が進むこと間違いなし。

ごま油や塩コショウで味付けしたひき肉を油揚げに入れたきつね焼きは、油揚げを使ったおつまみの定番。さらにひと工夫するなら、コチュジャンやお味噌、にんにくや生姜を混ぜた韓国風味噌とチーズをトッピングするのがおすすめです。お味噌の辛みと風味がお肉の旨みをより引き立てて、お酒もごはんにもよく合います。

今すぐおつまみが食べたいときにぴったりな油揚げの韓国風ピザがこちら。キムチの素とチーズ、ニラをのせてトースターで焼けば、サクサクとろりのおつまみが完成。冷蔵庫にある材料で作れるので、ひとり暮らしの方にもおすすめです。油揚げは油抜きしなくても良いですが、油抜きするとあっさりいただけますよ。

前日の餃子のタネが余ったら、油揚げと組み合わせてリメイクしましょう。タネを炒めてから油揚げに詰めるので火の通り具合を気にせず作れるのも良いですね。ニンニクや生姜、ニラなどの中華食材がたっぷり入っていて食べごたえも満点。ひと口頬張るとジューシーな肉汁があふれ出しますよ。

一見すると洋風のピザのように見えますが、具材にはメンマ、油揚げには焼肉のタレを塗った中華風のおつまみなんですよ。薄切りのお餅をトッピングすることで、食感にアクセントがプラスされます。メンマの歯ごたえと焼肉のタレのコクがお酒にぴったり。日本酒にもビールにも合う味ですよ。