macaroni公認のコミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日のマカロニメイトは共働きの夫婦料理家、ぐっち夫婦。秋の日本酒と相性◎なしっかり味のおつまみ、「豆腐ガーリックステーキ」のレシピを教えてくれるそうですよ！
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③ フライパンを中火で熱し、きのこを入れて塩・こしょうをし、一度取り出す。
④ ①の水気を切った豆腐に塩・こしょうを適量振り、全体に小麦粉をまぶす。
フライパンを中火で熱し、豆腐を焼き色がつくまで両面焼く。
豆腐ステーキの焼き方は上の動画でもご確認いただけます ▲
⑤ ②のきのこをフライパンに戻す。
Aを入れて煮絡める。
⑥ 皿に盛り、温泉卵をのせ、青ねぎをかける。
作り方のポイント
・上の動画でもご紹介しましたが、豆腐をしっかり焼き色がつくまで焼き付けるのがポイントですよ！ 焼き色の加減は動画を参考にしてみてくださいね。
「ひやおろし」のおいしさを、豆腐ステーキと一緒にぜひ！
夫：もー。待ちきれないよ！ 早く呑もう！
妻：はいはい、ちょっと待って〜！
今日のコラムは「秋の味覚と日本酒を楽しむ日のごはん」でした。一般的にひやおろしは11月頃まで出回っているので、ぜひ「豆腐ステーキ」と一緒に楽しんでみてくださいね！
さて、次回はどんなぐっち家のシーンをお伝えしようかな？では、また次回お会いしましょう！
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