エビチリ、麻婆豆腐、チャーハンなど、大人気の中華料理には美味しいメニューがいっぱい。でも、自分で作るには手間隙かかってなかなか大変だし、そもそも料理が苦手……。それなら、プロが太鼓判を押す「おかずの素」を使ってみてはいかがでしょうか？ スーパーやネット通販で気軽に買えて、料理が苦手な人でも簡単にお店の味が作れちゃいますよ！
360.life編集部／Test by LDK編集部
①スパイスが本格的！麻婆豆腐といえばやっぱり……
丸美屋には数種類の麻婆豆腐の素がありますが、花椒（ホワジャン）が効いていて、本格的な風味が楽しめる「贅を味わうシリーズ」がダントツの美味しさでした。
丸美屋
贅を味わう麻婆豆腐の素 中辛
実勢価格：270円
※アマゾンのリンク先は4個セットです
▼評価はこちら
ラクうま度：★★★★★
評価：S
豆板醤、甜麺醤が、タレにコクと辛みを生み、豆腐とよくからんで濃厚な味わいに。そこにスパイシーで風味豊かな花椒が加わって、より本格的な仕上がりになります。
調理方法はとってもカンタン！
必要な材料は豆腐とひき肉だけ。豆板醤など本格調味料がひとまとめになっているので、ひき肉と切った豆腐、タレを混ぜて煮込むだけで完成します。
添付されている「あとのせ花椒」が豊かに香り、本場のものに近い風味が楽しめます。
山椒の効いたピリ辛麻婆豆腐の完成です。自宅で本格的かつ味わい深い麻婆豆腐が食べたいなら、丸美屋の「贅を味わう麻婆豆腐の素」が断然オススメです！
②やさしい味がお好みならば丸美屋の定番タイプがオススメ
丸美屋
麻婆豆腐の素 中辛
実勢価格：292円
※アマゾンのリンク先は10個セットです
▼評価はこちら
ラクうま度：★★★☆☆
「辛いものはちょっと苦手」とか「子どもでも食べられるものが欲しい」という場合は、丸美屋の定番タイプがオススメです。
本格的な麻婆豆腐を想像して食べると物足りないかもしれませんが、こちらの定番タイプは鶏ガラメインのやさしい味付けで、バランスも整っています。タレに肉やねぎが入っているので作るのもラクです。
③④お手頃な価格はありがたい2商品ですが…
トップバリュ
麻婆豆腐の素
実勢価格:148円
西友
みなさまのお墨付き
麻婆豆腐の素
実勢価格：145円
▼2製品の評価はこちら
ラクうま度：★★☆☆☆
西友はしょうがの味が強すぎで、トップバリュはコクがなく、ちょっと物足りない感じでした。
以上、「麻婆豆腐の素」の比較でした。スパイスの効いた本格系も、辛みがマイルドなタイプも丸美屋が美味しいという結果になりました。次は「麻婆茄子の素」をご紹介したいと思います。
「麻婆茄子の素」4選甜麺醤のコクが味の差に
とろ～りジューシーな茄子にピリ辛の肉みそあんが絡んだ麻婆茄子。いざ作るとなると茄子を揚げたり、調味料をそろえたり面倒ですよね。でも「麻婆茄子の素」を使えば、ラクうまが叶います。
①濃厚な甜麺醤のコクが茄子によく絡むCook Do（R）
