簡単＆栄養たっぷり♡「おひとりさま鍋」レシピ8選

寒い日が増え、お鍋が美味しい季節になってきました。簡単に作れて栄養も摂れるお鍋は、時間がない時、疲れて料理をしたくない時の救世主にもなること間違いなし。

そこで今回は一人分からでも作れる「おひとりさま鍋」レシピを紹介いたします。チゲ鍋、豆乳鍋、レモン鍋など幅広くピックアップしているので、ぜひその日の気分に合わせて作ってみてくださいね♡

DHAが豊富なサバの缶詰を使ったお手軽チゲ鍋。えのき、豆腐、豆苗などコスパの良い食材を使っているので、お財布がピンチの時にも大助かりです。ピリっと辛いスープで冷えた身体を温めて。（調理時間：15分）

豆乳は美容に健康にと女性に嬉しい効果がたっぷり。こちらのレシピは無調整豆乳を味噌とダシ汁で割るだけで、簡単に豆乳鍋スープが作れます。分量も簡単に増やせるので、女子会にもぜひどうぞ。（調理時間：15分）

毎日食べても飽きない！心がホッとする和風ベースのねぎま鍋。食材の表面を一度フライパンでこんがり炒めてからお鍋で煮込むと、いつもの家庭の鍋とは違うワンランク上のお店の味に。（調理時間：15分）

具材はトマト、お麩、きのこ、ネギ、卵だけ。お肉なしのヘルシー仕上げのトマト鍋です。実はトマトは、加熱することでリコピン吸収率がアップする嬉しい効果があるんです。乾燥対策にも◎。（調理時間：20分）

さっぱりしたい気分の時にぴったりなレモン鍋。鶏ガラベースのスープに、野菜とお肉をしゃぶしゃぶしながら食べることもできるので、卓上鍋をお持ちの人にもおすすめです。（調理時間：10分）

食物繊維たっぷり！こっくりとした胡麻味噌ベースのキャベツ鍋です。キャベツは千切りにすることで、火の通りも早くたっぷり食べることができますよ。〆は豆板醤をプラスして味変えを楽しんで。（調理時間：10分）

これからの多忙時期を乗り越えるために、キムチ鍋でスタミナをつけましょう。お揚げの中にはチーズとお餅をイン。ピリっと辛いキムチスープと絡み合って絶品です。（調理時間：20分）