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煮込めば完成♡トマト缶とお好み具材を投げ込むだけの絶品レシピ10選

安くて調理の手間も省けるトマト缶を上手に活用していますか?トマト缶は、肉、野菜、魚、どれをとっても相性抜群な分、多くのレシピが存在します。その中でも今回は煮込み料理を中心に、濃厚且つ絶品レシピを10個お届けします!

2016年7月
レシピ

ストックしているトマト缶はありませんか?

手軽で便利なトマト缶は、値段も安いのでストックしている方も多いと思います。でも、そのトマト缶、上手に使い切っていますか?今回は、トマト缶が大活躍する絶品レシピを10個ご紹介します!

recipe.rakuten.co.jp

また、トマト缶は生のトマトに比べると、栄養効果は3倍と言われています。旨味成分のグルタミン酸も生に比べると2倍多く含まれているので、コトコト煮込んでトマト独特の旨味も楽しみましょう!

お肉も野菜もトマト缶1つで大変身♡

①キャベツと鶏肉のトマト煮

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鍋にキャベツを敷き詰め、その上に鶏肉とトマト缶を乗せ、白ワイン、オリーブオイル、ブイヨンキューブで煮込んでいきます。15分ほどで完成するので、忙しい朝にオススメです。お好みのパンと一緒にどうぞ♡

作り方はこちら♡

②豚こまのトマトクリーム煮

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にんにく、豚こま、玉ねぎ、しめじを炒めたら、薄力粉を全体にかけ更に炒めます。あとはトマト缶とコンソメや生クリームを入れ煮込むだけです。バケットもつい何枚も食べてしまいたくなる濃厚さがたまりません!

作り方はこちら♡

③トマト缶で煮込みハンバーグ

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ハンバーグを焼いたら、トマト缶とコンソメを加え煮込みます。一緒にエリンギなどのきのこ類をたっぷり入れると栄養価も増すと共に歯ごたえも楽しめます。お子さんにも男性にもウケること間違いなしのレシピです。

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④とろとろキャベツとミートボールのトマト煮

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今度はハンバーグを小さく丸めてミートボールにしてみましょう。ミートボールの上にたっぷりのキャベツとトマト缶を乗せ煮込みます。お好みでガーリックパウダーを加えると食欲増進!暑い夏にもピッタリな一品です。

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⑤トマト缶で絶品ラタトゥイユ

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数あるラタトゥイユレシピの中でも人気ナンバー1がこちらです。炒めたベーコン、ナス、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎとトマト缶を煮込んでいきます。焼き魚のソースにして味わうのもオススメですよ。

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ごはん&トマトの濃厚さはみんな大満足!

⑥炊飯器でトマトチキンライス

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炒めた鶏もも、玉ねぎ、しめじ、そしてケチャップ、トマト缶をお米と一緒に炊いた豪快レシピです。卵で包んでオムライスにしたり、チーズをのせてドリアしたりと、アレンジがいろいろ効くのも魅力的ですね♡

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⑦トマト缶リゾット

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玉ねぎ、トマト缶、コンソメ、ツナ缶とご飯を煮詰めていくだけで栄養満点のリゾットが出来上がります。濃い味が好みなら粉チーズをたっぷりかけましょう。ブロッコリーやパセリも加えれば見た目も華やかになります。

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魚だってトマト缶と相性抜群なんです!

⑧サバ缶とトマト缶のブイヤベース

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「今日は料理もサボリたい」と考えているなら、こちらがオススメです!トマト缶、サバ缶、そして、切るのは玉ねぎのみという超簡単レシピなんです。カレー粉を少し混ぜることでトマトの味わいに深みをもたらします。

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⑨タラと夏野菜のトマト煮込み

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どんな食材とも相性が良いタラですが、ズッキーニやトマトなど夏野菜との組み合わせも抜群です。タラの上に夏野菜とトマト缶を重ね、15分煮込ば完成というお手軽さが嬉しいですね。あっさりと味わえる一品です。

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⑩タコとやわらかトマト煮

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「圧力鍋を持っている人は是非!」とオススメしたい一品です。圧力鍋と少量の重層効果で、硬いタコも5分で柔らかくなります。アンチョビペーストやハーブソルトも効いているので、ビールにもパスタにも合いますよ。

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暑い夏はトマトで乗り切ろう!

トマトに含まれるカリウムには体内の余計な熱を放出し、体温を下げる効果があります。また疲労回復にも適しているので、トマト缶をいろいろな料理に使うことで、夏バテ対策もバッチリできますよ。

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また味が万人受けするレシピが多いのもトマト缶のすごいところです。自分の好きな具材と組み合わせて、アレンジも幅広く楽しんで下さいね。

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