イチゴの栄養は子供や妊婦にもおすすめ！保存方法や選び方についても

傷みやすいイチゴをそのまま常温で保存することはあまりおすすめできません。買ってきたイチゴは洗わずに冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。

常温で保存するなら、ジャムやシロップ漬けにするのがいいですよ。新鮮なうちに加工することで、長くおいしくイチゴを楽しむことができます。

イチゴが新鮮なうちに冷凍保存することも、長くおいしくイチゴを楽しむには良い方法ですよ。洗った後に水気をよく切り、ヘタを切り落としてから冷凍しましょう。

解凍すると食感が変わるので、スムージーにしたりケーキに焼き込むなど、少し手を加えるとおいしく食べられますよ。

イチゴをミキサーにかけるスムージーやジュースは、細かく粉砕されているので栄養が吸収しやすくなっています。火を通さずに調理ができるので、ビタミンCを壊すことなく摂取できます。

ジャムに加工すると保存性が効くのですが、火を通すことでビタミンCが壊れてしまうので、ビタミンCを意識して摂りたい場合はおすすめできません。(※2)

甘酸っぱいイチゴが丸ごと入った贅沢な和スイーツです。ごはんを使って簡単に作れるのも魅力的です。

イチゴパウダーでピンクに色づいたごはん生地が見た目にもかわいらしいですよね。粒あんの上品な甘さとといちごの甘酸っぱさが心地よいひと品です。

トーストでイチゴ大福を楽しめてしまう、なんとも贅沢なレシピです。

サクサクの食パンにもちもちのおもち、そしてみずみずしいイチゴで口の中が幸せに♪ 朝ご飯にこんな贅沢なトーストが出てきたら、一日が楽しく過ごせそうですね。

イチゴの甘さと生ハムの塩気が相性抜群です。イチゴの赤が加わることで華やかな印象になり、食卓が華やぎますね。おもてなし料理としてもおすすめですよ。

生ハムの塩気があるので、ドレッシングを塩分控えめにするのがポイントです。

イチゴを使ったサラダ感覚で食べられるパスタです。食べるときはぜひイチゴをつぶしながら食べてみてください。口の中がイチゴの香りでいっぱいになりますよ。

意外にもパスタとイチゴの相性が良いので、ぜひ試してみてください。