インフルエンザの対策はできていますか？ 手洗いうがいだけでなく、毎日の食事からインフルエンザを予防することができる食べ物を取り入れることが大切です。この記事では、インフルエンザ予防に役立つレシピをたっぷりご紹介します。
9. スタミナがつく！レバニラ炒め
レバーは肉類のなかでもとくにビタミンAが多く含まれるので、インフルエンザ対策にぴったり。ニラやにんにくを合わせてスタミナ満点のレバニラ炒めに仕上げましょう。
ガツンとした味わいは男性や子どもに喜ばれますよ。
10. ベーコンとほうれん草のクラムチャウダー
ほうれん草はビタミンAとビタミンCが含まれていますよ。体調管理のために積極的にとりたい食材です。ビタミンCは水に溶ける性質があるので、スープにして煮汁ごといただきましょう。
ベーコンやあさりと合わせてうま味たっぷりのクラムチャウダーに仕上げれば、野菜が苦手な方でもおいしく食べられますよ。
11. 小松菜と油揚げのおひたし巻き
華やかな見た目のおひたし巻きは、ひと口サイズにカットすれば小さな子どもでも食べやすいですよ。
緑黄色野菜の小松菜とにんじんを油揚げで巻き、だし汁に浸せばほっこりとしたサブおかずの完成。あとひと品が足りないときに重宝するレシピです。
12. ビタミンCをとろう。ブロッコリーとさば缶のグラタン
生のブロッコリーにはビタミンCが100gあたり120mg含まれていますが、ゆでたブロッコリーとなると54mgに減少してしまいます。（※10）
こちらのグラタンは、ブロッコリーの下ゆでをせずに作れるひと品。さば缶を活用することで、簡単に和風のグラタンに仕上がりますよ。
13. ポテサラ風カリフラワーのサラダ
ブロッコリーと同じくカリフラワーにもビタミンCが豊富に含まれています。カリフラワーの食感や見た目が苦手な方は、マッシャーでつぶしていただくのがおすすめ。
つぶしたカリフラワーをゆで卵やマヨネーズとあえれば、ポテトサラダ風のひと品に。
14. だいこんとレモン入り。風邪知らず鍋
材料を準備すれば火にかけるだけで完成する鍋料理は、忙しくて料理の時間がとれない方の味方ですよね。
ビタミンCがたっぷり含まれるだいこんとレモンを加えれば、風邪やインフルエンザ対策に役立つ料理に早変わり。ポン酢をつけて食べてみましょう。
