15. のどにやさしい。葛粉で作るみかんソース
葛粉とみかん果汁で作るみかんソースです。ビタミンCが豊富な柑橘類は生のまま食べるのもよいですが、ソースにするとアレンジが効きますよ。
とろみがつくため、のどが痛むときでも食べやすいですね。
食べ物でインフルエンザに負けない身体づくりを
インフルエンザ予防のためにできることは、ワクチン摂取や手洗い、うがいだけではありません。日ごろから栄養バランスのよい食事をとり、ウイルスに負けない身体づくりをおこなうことも大切です。とくにビタミンDが豊富なきのこ類や魚、ビタミンAやビタミンCが豊富な緑黄色野菜を習慣的にとることをおすすめします。
また、のどが乾燥しないよう水分をしっかりとりましょう。食べ物の力を借りて、インフルエンザにかかることなく冬をのりきってくださいね。
【参考文献】
（2019/12/6参照）
【文】管理栄養士 / 渡辺りほ
学校給食センターにて、管理栄養士として献立作成・食に関する指導に従事した経験あり。現在は在宅WEBライターとして、食事・栄養・健康についての記事を執筆しています。
