［マンネリ防止にも］寒い日に食べたい！あったか鍋レシピまとめ

冬といえばやっぱり鍋！寒いこの時期には、温かい鍋を家族や友人と囲みながら食べる機会も多くなりますね。鍋ひとつで簡単に作れるのも嬉しいポイント！今回は管理栄養士が厳選した、寒い日に食べたい鍋のレシピをご紹介します。鍋の味付けがマンネリ化している方も、ぜひ参考にしてみて下さいね♪

管理栄養士がオススメする鍋レシピはこちら！

①【236kcal】もちもち蓮根つくね鍋

つくねは鶏肉と一緒に、レンコンも一緒にフードプロセッサーにかけて作るのでモチモチの食感に♪ごま油と柚子の皮の香りが、さらに美味しさを引き立ててくれます！

▽材料(1人分)

★鶏もも肉（皮無し）　1/3枚
★れんこん　1/10節
★塩　少々
★しょうが　少々
★片栗粉　大さじ1
★酒　小さじ1
だし汁　200ｍｌ
しょうゆ　小さじ1/2
白菜の葉　1/2枚
ぶなしめじ　1/2パック（50ｇ）
ゴマ油　小さじ1/2
柚子の皮（細切り）　少々
砂糖　小さじ1
酢　大さじ1
柚子胡椒　少々

「もちもち蓮根つくね鍋」の作り方を見る

②【210kcal】かぶとたらのみぞれ鍋

消化を助ける働きのある大根おろしをたっぷり使ったみぞれ鍋。淡白な味わいのタラとの相性も抜群です♪胃腸がお疲れ気味な時におすすめです！

▽材料(1人分)

かぶ　1個
鱈　1切れ
かぶの葉　4本
大根(おろし) 1/2カップ
白菜大　2/5枚
人参　4cm（40g）
★だし汁　1カップ
★酒　大さじ1/2
★砂糖　小さじ1/2
★しょうゆ　小さじ1/2

「かぶとたらのみぞれ鍋」の作り方を見る

【248kcal】素なしで作る！キムチ鍋

キムチに含まれるカプサイシンには体温を上げる効果がありますので、寒い日にはキムチ鍋がピッタリ！市販のキムチ鍋の素を使わずに、キムチと家にある調味料で作れますので、辛さを自分好みに調整できるのは嬉しいですよね♪

▽材料(2人分)

キャベツ 1/8個（100g）
もやし　 1袋（200g）
にんじん 1/3本（30g）
ねぎ　 3cm（20g）
豚肉うすぎり 80g
木綿豆腐 150g
にんにくひとかけ
おろしにんにくチューブ 3cm
ごま油小さじ1弱
ごま少々
キムチ 20g
糸唐辛子少々
【合わせ調味料】
水 400ml
味噌大さじ1/2
和風だし小さじ1/2
中華だし小さじ1/2